Cara Buat Donat Kentang Empuk dan Lembut

>Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas resep cara membuat donat kentang empuk dan lembut yang bisa kamu coba di rumah. Donat kentang memang menjadi camilan yang disukai banyak orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Namun, membuat donat kentang yang empuk dan lembut tidak semudah yang dibayangkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail cara membuat donat kentang empuk dan lembut yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Pastikan semua bahan dalam kondisi yang baik dan segar. Selain itu, pilihlah tepung terigu protein tinggi agar donat kentang yang kamu buat nantinya memiliki tekstur yang empuk dan lembut.

Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lembut

1. Membuat Adonan

Pertama-tama, siapkan mangkuk besar untuk membuat adonan. Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan ragi instan secara merata. Setelah itu, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk rata.

Tambahkan kuning telur, air hangat, dan susu cair ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan sedang. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan bisa ditarik dan elastis.

2. Mengistirahatkan Adonan

Selanjutnya, tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dan menjadi dua kali lipat ukurannya.

3. Membentuk Donat

Setelah adonan mengembang, ambil adonan dan pipihkan dengan menggunakan rolling pin hingga setebal kurang lebih 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk membuat donat kentang dengan ukuran yang diinginkan.

Letakkan donat kentang yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga donat kentang mengembang kembali.

4. Menggoreng Donat Kentang

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menggoreng donat kentang. Goreng donat kentang hingga kecoklatan dan matang sempurna.

Sajikan donat kentang empuk dan lembut yang sudah kamu buat dengan taburan gula bubuk atau cokelat leleh di atasnya. Selamat mencoba!

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah tepung terigu protein tinggi bisa diganti dengan tepung terigu biasa?

Bisa, tetapi hasil donat kentang yang dihasilkan mungkin tidak seempuk dan selembut jika menggunakan tepung terigu protein tinggi.

2. Bagaimana cara menghindari donat kentang yang menggumpal?

Pastikan adonan diuleni dengan baik dan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Selain itu, pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menggoreng donat kentang.

3. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?

Cek kembali kualitas ragi instan yang digunakan. Ragi instan yang sudah kadaluwarsa atau tidak berkualitas bisa memengaruhi hasil adonan yang tidak mengembang.

4. Apakah donat kentang bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Donat kentang bisa disimpan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 2-3 hari di suhu ruangan atau lebih lama di dalam lemari pendingin.

5. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam adonan donat kentang agar lebih lezat?

Kamu bisa menambahkan beberapa tetes ekstrak vanilla atau susu bubuk ke dalam adonan donat kentang agar rasanya lebih lezat.

Cara Buat Donat Kentang Empuk dan Lembut