Cara Bikin Kue Kacang

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel cara bikin kue kacang! Kue kacang atau peanut butter cookies adalah kue yang terbuat dari bahan dasar kacang dan gula. Kue ini sangat populer di seluruh dunia dan siapa pun bisa membuatnya di rumah. Di artikel ini, kita akan membahas step-by-step cara bikin kue kacang yang mudah dan enak. Yuk, simak selengkapnya!

1. Persiapan Bahan-Bahan

Sebelum memulai membuat kue kacang, pastikan Anda sudah memiliki semua bahan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung Terigu	150 gram
Gula Pasir	100 gram
Mentega	100 gram
Kacang Tanah	100 gram
Telur Ayam	1 butir
Baking Powder	1 sendok teh
Vanili	1 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh

Tak lupa, siapkan juga peralatan yang diperlukan seperti oven, loyang, dan wadah untuk mencampur adonan.

Tepung Terigu

Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan kue kacang. Pilihlah tepung terigu yang berkualitas tinggi agar hasilnya lebih lezat. Saring tepung terigu sebelum digunakan untuk menghindari adanya gumpalan.

Gula Pasir

Gula pasir adalah bahan pengganti madu dalam resep ini. Pastikan gula pasir yang digunakan halus dan bersih dari kotoran. Jangan berlebihan dalam menggunakan gula agar kue tidak terlalu manis.

Mentega

Mentega adalah bahan utama dalam membuat kue kacang. Pastikan mentega yang digunakan dalam keadaan lembut. Jika mentega terlalu keras, lelehkan terlebih dahulu di atas kompor atau microwave.

Kacang Tanah

Kacang tanah adalah bahan utama dalam membuat kue kacang. Pilihlah kacang tanah yang segar dan berkualitas baik. Sangrai kacang tanah terlebih dahulu di atas wajan dengan api kecil hingga matang dan harum.

Telur Ayam

Telur ayam digunakan sebagai pengikat bahan dalam adonan kue kacang. Pilihlah telur ayam yang segar dan bersih. Kocok telur ayam terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan.

Baking Powder

Baking powder digunakan untuk membuat kue kacang mengembang. Pastikan baking powder yang digunakan tidak kadaluarsa dan gunakan dengan takaran yang tepat.

Vanili

Vanili digunakan untuk memberikan aroma pada kue kacang. Pilihlah vanili yang berkualitas baik dan gunakan dengan takaran yang tepat.

2. Membuat Adonan Kue Kacang

Berikut langkah-langkah dalam membuat adonan kue kacang:

Step 1: Sangrai kacang tanah

Sangrai kacang tanah yang sudah dicuci bersih di atas wajan dengan api kecil hingga matang dan harum. Setelah itu, angkat dan giling kacang tanah hingga halus.

Step 2: Campur bahan-bahan

Siapkan wadah dan campurkan mentega, gula pasir, telur ayam, dan vanili. Aduk rata dengan bantuan whisk atau mixer hingga tercampur sempurna.

Step 3: Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah

Tambahkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah digiling halus, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.

Step 4: Diamkan adonan

Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih mudah diolah.

Step 5: Bentuk adonan menjadi kue

Setelah 30 menit, ambil adonan dan bentuk menjadi kue kecil yang pipih. Taruh kue di atas loyang yang telah diolesi mentega atau menggunakan kertas roti. Pastikan jarak antar kue cukup lebar agar tidak saling menempel saat dipanggang.

3. Memanggang Kue Kacang

Berikut langkah-langkah dalam memanggang kue kacang:

Step 1: Panaskan oven

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.

Step 2: Panggang kue kacang

Setelah oven sudah cukup panas, masukkan loyang berisi kue kacang ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat kue kacang dan biarkan dingin sebelum disajikan.

4. Tips & Trik Membuat Kue Kacang

Untuk hasil yang maksimal, berikut tips dan trik yang bisa Anda terapkan:

Tip 1: Sangrai kacang tanah terlebih dahulu

Sangrai kacang tanah terlebih dahulu untuk memberikan rasa yang lebih enak dan harum pada kue kacang.

Tip 2: Jangan terlalu banyak menggunakan gula

Gunakan gula secukupnya agar kue tidak terlalu manis.

Tip 3: Jangan terlalu sering membuka oven

Membuka oven terlalu sering bisa membuat suhu oven turun dan mengganggu proses pemanggangan.

Tip 4: Diamkan adonan

Diamkan adonan dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah diolah dan kue lebih empuk.

5. FAQ (Frequently Asked Questions)

Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar cara bikin kue kacang:

1. Apakah bisa menggunakan mentega yang sudah dicairkan?

Bisa. Namun, sebaiknya gunakan mentega yang masih dalam keadaan padat agar kue lebih empuk dan tidak mudah hancur.

2. Apakah tepung terigu yang digunakan harus yang terigu protein tinggi?

Tidak harus. Namun, tepung terigu protein tinggi lebih disarankan karena dapat menghasilkan tekstur kue yang lebih kenyal dan empuk.

3. Apakah bisa menambahkan choco chips ke dalam adonan?

Bisa. Anda bisa menambahkan choco chips atau bahan lainnya sesuai selera.

4. Berapa lama kue kacang bisa tahan?

Kue kacang bisa tahan selama 3-4 hari jika disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang kering dan sejuk.

5. Bisakah menggunakan kacang lain selain kacang tanah?

Bisa. Anda bisa menggunakan kacang almond, kacang mete, atau kacang lainnya.

Sekian artikel tentang cara bikin kue kacang. Selamat mencoba di rumah!

Cara Bikin Kue Kacang