Cara Membuat Kue Onde Onde

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat kue onde onde, salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan tekstur. Onde onde terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah, kemudian digoreng hingga matang. Rasanya manis dan gurih, membuat siapa saja ketagihan. Nah, tanpa berlama-lama lagi, simak langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat onde onde, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahannya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung ketan	250 gram
Gula merah, serut halus	150 gram
Air matang	100 ml
Kelapa parut kasar, kukus	150 gram
Garam	1/4 sendok teh
Air daun pandan, dari 2 lembar daun pandan	100 ml
Minyak goreng	–

Tepung Ketan

Tepung ketan adalah bahan dasar untuk membuat onde onde. Anda bisa membeli tepung ketan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Pastikan tepung ketan yang Anda gunakan berkualitas bagus dan bebas dari kotoran atau serangga.

Anda bisa juga memilih tepung ketan yang sudah dicuci atau diolah sebelumnya untuk menghasilkan onde onde yang lebih lezat dan kenyal.

Gula Merah

Untuk isi kue onde onde, Anda bisa menggunakan gula merah yang telah diserut halus. Pastikan gula merah yang Anda gunakan berkualitas bagus dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya.

Gula merah mempunyai rasa yang khas dan aroma yang harum, sehingga bisa menambah kelezatan kue onde onde Anda.

Kelapa Parut Kasar

Kelapa parut kasar kukus adalah bahan untuk taburan kue onde onde. Pastikan kelapa parut yang Anda gunakan adalah kelapa parut kasar dan sudah dikukus hingga matang.

Kelapa parut merupakan bahan yang sangat penting untuk meningkatkan rasa dan tekstur kue onde onde.

Langkah-langkah

Setelah semua bahan tersedia, maka Anda bisa melanjutkan ke langkah-langkah berikut ini:

Langkah 1: Membuat Adonan Kue

Campurkan tepung ketan, air daun pandan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga adonan kue terbentuk.

Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bola kecil dengan diameter sekitar 2 cm. Letakkan bola-bola tersebut di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Pastikan jarak antara bola-bola kue tidak terlalu rapat.

Langkah 2: Mengisi Kue dengan Gula Merah

Ambil bola kue yang telah dibentuk tadi, pipihkan dengan jari tangan hingga menjadi cekung. Masukkan gula merah serut ke dalam cekungan tersebut, kemudian rapatkan kembali hingga bola kue kembali bulat.

Ulangi langkah ini hingga seluruh bola kue habis diisi dengan gula merah.

Langkah 3: Menggoreng Kue Onde Onde

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bola kue yang telah diisi gula merah ke dalam minyak goreng. Goreng hingga bola kue matang dan berwarna kecoklatan.

Setelah matang, angkat kue onde onde dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.

Langkah 4: Menaburi Kue dengan Kelapa Parut

Setelah kue telah dingin, balurkan bola kue dengan kelapa parut kasar yang telah dikukus. Pastikan kelapa parut menempel dengan baik pada kue onde onde.

Setelah taburan kelapa parut selesai, kue onde onde siap disajikan. Nikmati kue onde onde dengan teh atau kopi, atau sebagai camilan di sore hari.

FAQ

Apa fungsi tepung ketan dalam membuat onde onde?

Tepung ketan adalah bahan dasar untuk membuat adonan kue onde onde. Tepung ketan memiliki kandungan gluten yang tinggi, sehingga dapat memberikan tekstur yang kenyal pada kue onde onde.

Bisakah saya menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?

Tentu saja bisa, namun rasa dan aroma kue onde onde tidak akan sama seperti yang menggunakan gula merah. Selain itu, penggunaan gula pasir juga akan membuat isi kue menjadi lebih kering dan kurang kenyal.

Bagaimana cara menyimpan kue onde onde yang sudah matang?

Anda bisa menyimpan kue onde onde dalam wadah tertutup di dalam lemari es. Kue onde onde dapat tahan hingga 2-3 hari jika disimpan di dalam lemari es.

Apakah saya bisa memasukkan bahan lain ke dalam adonan kue?

Tentu saja bisa. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kacang hijau, wijen, atau cokelat cincang ke dalam adonan kue untuk memberikan variasi rasa.

Namun, pastikan bahan yang Anda gunakan telah dicuci bersih dan dikeringkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan kue.

Bagaimana jika saya tidak memiliki air daun pandan?

Anda bisa menggunakan air biasa sebagai pengganti air daun pandan. Namun, air daun pandan memberikan aroma yang khas dan menyegarkan pada kue onde onde.

Nah, itulah tadi cara membuat kue onde onde yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Kue Onde Onde