Cara Buat Keripik Kentang: Panduan Lengkap untuk Pemula

>Hello Sohib EditorOnline, terima kasih telah berkunjung ke situs kami. Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi panduan lengkap dengan 20 langkah mudah tentang bagaimana cara membuat keripik kentang sendiri di rumah. Dengan memiliki keripik kentang buatan sendiri, Anda bisa menikmati camilan yang lezat dan sehat kapan saja tanpa harus membeli di toko yang mungkin harganya mahal. Yuk, langsung saja kita mulai!

Persiapan bahan-bahan

Sebelum mulai membuat keripik kentang, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

Kentang yang dipilih sebaiknya berukuran sedang dan segar. Tepung beras yang digunakan juga harus yang berkualitas agar hasilnya lebih renyah. Selain itu, pastikan Anda telah menyiapkan pisau, pengupas kentang, wadah, dan kompor gas sebagai alat bantu dalam proses pembuatan keripik kentang.

Mengupas dan Memotong Kentang

Langkah selanjutnya adalah mengupas dan memotong kentang menjadi irisan tipis. Berikut ini adalah cara mengupas dan memotong kentang dengan benar:

1. Cuci kentang dan bersihkan dari kotoran.
2. Gunakan pengupas kentang untuk mengupas kulitnya hingga bersih.
3. Setelah dikupas, potong kentang menjadi irisan tipis menggunakan pisau tajam atau alat pemotong khusus keripik kentang.
4. Rendam irisan kentang dalam wadah berisi air selama 30 menit untuk menghilangkan kelebihan pati.
5. Cuci dan tiriskan irisan kentang.

Membuat Adonan

Setelah kentang siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan untuk melapisi irisan kentang agar menjadi keripik. Berikut ini adalah cara membuat adonan:

1. Campur tepung beras, lada bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk pasta dan tidak terlalu kental atau encer.
3. Celupkan irisan kentang ke dalam adonan hingga terlapisi sempurna.

Menggoreng Keripik Kentang

Setelah dilapisi adonan, keripik kentang siap untuk digoreng. Berikut ini adalah cara menggoreng keripik kentang dengan benar:

1. Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang.
2. Masukkan irisan kentang yang telah dilapisi adonan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak agar tidak menumpuk dan sulit matang merata.
3. Goreng keripik kentang hingga berwarna kecoklatan dan kering merata, sekitar 5-6 menit. Angkat dan tiriskan dari minyak.
4. Ulangi langkah nomor 2 dan 3 hingga semua irisan kentang habis dan menjadi keripik kentang yang renyah.

Penyimpanan dan Sajian

Setelah selesai digoreng, keripik kentang siap untuk disajikan atau disimpan untuk kemudian hari. Berikut ini adalah cara menyimpan keripik kentang agar tetap renyah:

1. Biarkan keripik kentang dingin dan kering di atas wadah yang dilapisi kertas minyak.
2. Simpan keripik kentang dalam wadah kedap udara atau toples kaca yang rapat agar tidak terkena udara.
3. Simpan keripik kentang di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung.

FAQ: Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah kentang harus dikupas terlebih dahulu?

Iya, untuk membuat keripik kentang, kentang harus dikupas terlebih dahulu agar terbebas dari kotoran dan kulit yang tidak dapat dimakan. Setelah dikupas, kentang lalu dipotong menjadi irisan tipis.

2. Apakah tepung beras dapat diganti dengan tepung terigu?

Tepung beras lebih disarankan digunakan untuk membuat keripik kentang karena hasilnya lebih renyah dan crispy. Namun, jika tidak ada tepung beras, tepung terigu juga bisa digunakan sebagai pengganti.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat keripik kentang?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat keripik kentang tergantung pada jumlah kentang yang dipotong dan banyaknya minyak yang digunakan untuk menggoreng. Secara umum, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 1-2 jam.

4. Apakah keripik kentang dapat disimpan dalam lemari es?

Keripik kentang sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara atau toples kaca yang rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Jangan menyimpan keripik kentang dalam lemari es karena akan membuatnya lembek dan kehilangan rasa renyahnya.

5. Apakah ada variasi rasa lain selain garam dan lada?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bubuk cabai, bubuk bawang putih, atau keju parut untuk memberikan variasi rasa pada keripik kentang.

Demikianlah panduan lengkap tentang cara membuat keripik kentang yang lezat dan sehat di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat keripik kentang sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya!

Cara Buat Keripik Kentang: Panduan Lengkap untuk Pemula