Cara Buat Perkedel Tahu

>Hello Sohib EditorOnline, today we will talk about one of Indonesia’s beloved snacks, which is perkedel tahu. Perkedel tahu is a combination of tofu and mashed potatoes that are then fried until crispy. This snack is not only delicious, but it’s also easy to make. In this article, we will guide you through the steps of making perkedel tahu. Let’s get started!

Persiapan Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat perkedel tahu, pastikan kamu memiliki semua bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Tahu	200 gram
Kentang	2 buah (ukuran sedang)
Bawang merah	4 siung
Bawang putih	2 siung
Telur	1 butir
Tepung terigu	3 sendok makan
Garam	secukupnya
Merica	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan di atas sebelum memulai membuat perkedel tahu.

Cara Membuat Perkedel Tahu

1. Kupas dan Potong Bahan-bahan

Pertama-tama, kupas dan cuci bersih kentang, bawang merah, dan bawang putih. Potong kentang menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasak. Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis.

2. Rebus Kentang

Setelah siap, rebus kentang hingga empuk. Kamu bisa mengecek keempukan kentang dengan menusukkan garpu. Jika garpu mudah menembus kentang, artinya kentang sudah matang.

3. Tahu Diperas dan Dihaluskan

Selagi kentang direbus, peras tahu hingga airnya keluar. Setelah itu, haluskan tahu dengan garpu atau blender. Jangan sampai terlalu halus, sisakan sedikit tekstur tahu agar perkedel tahu lebih gurih.

4. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

5. Kentang Dihaluskan dan Dicampur Tahu

Setelah kentang matang, haluskan kentang dengan garpu atau blender. Setelah itu, campurkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tahu. Aduk rata.

6. Tambahkan Tepung Terigu, Telur, Garam, dan Merica

Tambahkan tepung terigu, telur, garam, dan merica ke dalam adonan tahu dan kentang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

7. Bentuk Adonan

Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil atau pipih. Sesuaikan dengan selera.

8. Goreng Perkedel Tahu

Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng perkedel tahu hingga kuning kecoklatan.

9. Tiriskan dan Sajikan

Setelah matang, tiriskan perkedel tahu. Perkedel tahu siap disajikan sebagai camilan atau teman makan nasi.

FAQ

1. Apa bedanya perkedel kentang dan perkedel tahu?

Perkedel kentang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur bahan-bahan lain. Sedangkan perkedel tahu terbuat dari tahu yang diperas dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan kentang dan bahan-bahan lain. Perbedaan ini membuat perkedel tahu memiliki cita rasa yang unik.

2. Apa yang membuat perkedel tahu krispi?

Perkedel tahu krispi karena diproduksi dengan digoreng menggunakan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

3. Berapa lama perkedel tahu tahan untuk dikonsumsi?

Perkedel tahu dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam kulkas.

4. Bagaimana cara membuat perkedel tahu yang lebih sehat?

Kamu dapat mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung beras untuk membuat perkedel tahu yang lebih sehat. Selain itu, kamu juga bisa memanggang perkedel tahu menggunakan oven atau air fryer agar lebih sehat.

5. Apa saja variasi perkedel tahu?

Beberapa variasi perkedel tahu yang bisa kamu coba antara lain perkedel tahu sayur, perkedel tahu keju, atau perkedel tahu jamur.

Nah, itu dia cara membuat perkedel tahu. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk kamu yang ingin mencoba membuat perkedel tahu di rumah.

Cara Buat Perkedel Tahu