Cara Makan Steak: 20 Tips to Enjoy Your Meat Like a Pro

>Hello Sohib EditorOnline! Are you a steak lover? Do you enjoy eating steak but are not quite sure how to eat it properly? Well, you’ve come to the right place! In this article, we’ll be sharing with you 20 consecutive tips on how to eat steak like a pro, or as we say in Indonesian, “cara makan steak.” So, sit back, relax, and let’s dive in!

1. Pilih Jenis Steak yang Sesuai

Sebelum memulai, penting untuk memilih jenis steak yang sesuai dengan selera dan budget. Berikut adalah beberapa jenis steak yang biasa ditemukan:

Jenis Steak	Keterangan
Sirloin	Daging bagian pinggang yang empuk, namun sedikit berlemak.
Tenderloin	Daging bagian punggung yang sangat empuk, namun harganya lebih mahal.
Ribeye	Daging bagian rusuk yang berlemak, sangat empuk dan berbumbu.

Tentukan pilihan anda terlebih dahulu sebelum memulai.

2. Pilihan Potongan Daging

Selain jenis steak, penting juga memilih potongan daging yang sesuai. Ada tiga pilihan potongan steak, yaitu:

1. Thick cut: Potongan daging yang tebal, cocok untuk dimasak di atas panggangan.
2. Thin cut: Potongan daging yang tipis, cocok untuk dimasak di atas wajan atau pemanggang.
3. Cube steak: Potongan daging yang sudah dipotong kecil-kecil, cocok untuk dimasak sebagai steak saus.

Pilihan potongan daging tergantung pada selera anda.

3. Siapkan Steak Anda Sebelum Dimasak

Sebelum memasak steak, pastikan untuk mempersiapkan daging terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa hal yang harus dilakukan:

• Ambil steak dari kulkas dan biarkan selama 30 menit sampai suhu ruangan. Jangan memasak steak langsung dari kulkas karena akan menyebabkan daging menjadi keras.
• Siram steak dengan minyak zaitun, garam, dan lada.
• Panaskan panggangan atau wajan dengan api besar sampai cukup panas sebelum memasak steak.

4. Masak Steak Anda Dengan Benar

Saat memasak steak, pastikan untuk mengetahui tingkat kematangan yang diinginkan. Berikut adalah beberapa tingkat kematangan steak yang umum:

Tingkat Kematangan	Suhu Daging	Ciri
Rare	48-52°C	Permukaan steak agak hangat, bagian dalam merah muda.
Medium Rare	54-57°C	Permukaan steak agak hangat, bagian dalam merah muda kecoklatan.
Medium	60-63°C	Permukaan steak hangat, bagian dalam merah kecoklatan.
Medium Well	65-69°C	Permukaan steak hangat, bagian dalam coklat keabu-abuan.
Well Done	71-100°C	Permukaan steak panas, bagian dalam coklat tua hingga hitam.

Ketahui tingkat kematangan yang anda inginkan sebelum memasak steak. Jangan lupa untuk membalik steak setiap 2-3 menit agar matang secara merata.

5. Istirahatkan Daging Setelah Dimasak

Setelah memasak steak, penting untuk memberikan waktu istirahat pada daging selama 5-10 menit sebelum dipotong. Hal ini bertujuan untuk menghindari daging menjadi kering.

6. Potong Steak Anda Dengan Benar

Setelah memberikan waktu istirahat, potong steak melawan arah serat untuk mendapatkan potongan yang empuk.

7. Sajikan Steak Anda Dengan Tepat

Terakhir, sajikan steak anda dengan cara yang tepat. Steak biasanya disajikan dengan kentang goreng, sayuran, dan saus. Anda juga dapat menambahkan bawang putih panggang atau lemon untuk memberikan rasa yang lebih segar pada steak.

Berikut adalah FAQ seputar cara makan steak:

1. Apa itu daging “marbling” pada steak?

Marbling pada steak adalah lapisan lemak yang terdapat di dalam daging. Hal ini berpengaruh pada rasa dan empuknya daging.

2. Apakah memasak steak di oven sama dengan di panggangan atau wajan?

Memasak steak di oven mungkin dapat memberikan hasil yang lebih merata, namun panggangan atau wajan dapat memberikan rasa yang lebih gurih pada steak.

3. Apa yang harus dilakukan jika steak terlalu berminyak saat dimasak?

Jika steak terlalu berminyak pada saat dimasak, anda dapat menghapusnya dengan tisu atau menyaringnya dengan saringan minyak.

4. Bolehkah menyimpan sisa steak di kulkas?

Ya, anda dapat menyimpan sisa steak di kulkas selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat menggunakan plastik wrap.

5. Apakah steak vegetarian ada?

Tidak, karena steak merupakan daging hewan. Namun, terdapat alternatif seperti steak sayuran atau mushroom steak untuk vegetarian.

Kesimpulan

Dengan mengikuti 20 cara makan steak yang telah dijelaskan di atas, anda dapat menikmati steak seperti seorang ahli. Selamat mencoba dan selamat menikmati steak anda!

Cara Makan Steak: 20 Tips to Enjoy Your Meat Like a Pro