Cara Membuat Saus Steak – Panduan Lengkap

>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka steak? Kalau iya, pasti kamu juga suka saus steak. Paduan daging steak yang garing dan juicy dengan saus yang creamy dan gurih memang pas banget di lidah. Namun, tidak semua restoran menyediakan saus steak yang enak, bahkan kadang-kadang kita harus membayar ekstra untuk mendapatkan saus steak di restoran. Nah, bagaimana kalau kamu bisa membuat saus steak yang enak dan lezat sendiri di rumah?

Apa sih Saus Steak?

Saus steak adalah saus yang biasanya disajikan bersama dengan steak. Saus ini memiliki cita rasa kaya dan creamy, biasanya dibuat dari bahan seperti mentega, bawang putih, krim, keju, dan kaldu sapi. Saus steak juga dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan rempah-rempah atau saus pedas.

Apa Keuntungan Membuat Saus Steak Sendiri?

Membuat saus steak sendiri di rumah memiliki beberapa keuntungan. Pertama, kamu dapat menyesuaikan rasa saus sesuai selera. Kedua, kamu dapat mengontrol kualitas bahan yang digunakan, sehingga dapat memastikan bahwa saus steak yang kamu buat sehat dan sebersih mungkin. Dan yang terakhir, membuat saus steak sendiri juga lebih hemat karena tidak perlu membayar ekstra di restoran.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat saus steak:

Bahan	Jumlah
Mentega	2 sendok makan
Bawang putih cincang	2 siung
Tepung terigu	2 sendok makan
Kaldu sapi	300 ml
Krim kental	200 ml
Keju parut	50 gram

Sedangkan untuk peralatan, kamu hanya memerlukan panci dan spatula.

Cara Membuat Saus Steak

1. Panaskan Mentega

Panaskan mentega di dalam panci. Pastikan api sedang agar mentega tidak gosong. Tunggu hingga mentega meleleh dan mulai berbusa.

2. Tumis Bawang Putih

Tambahkan bawang putih cincang ke dalam mentega. Tumis bawang putih hingga harum dan lembut.

3. Tambahkan Tepung Terigu

Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk. Aduk hingga tepung terigu tercampur dengan sempurna dengan mentega dan bawang putih.

4. Tambahkan Kaldu Sapi

Setelah tepung terigu tercampur dengan sempurna, tambahkan kaldu sapi sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga kaldu sapi tercampur dengan sempurna dengan adonan saus.

5. Tambahkan Krim Kental

Setelah kaldu sapi tercampur dengan sempurna, tambahkan krim kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga krim kental tercampur dengan sempurna dengan adonan saus.

6. Tambahkan Keju Parut

Terakhir, tambahkan keju parut ke dalam adonan saus. Aduk hingga keju parut tercampur dengan sempurna dengan adonan saus.

Cara Memasak Steak

1. Persiapan Steak

Sebelum memasak steak, pastikan steak sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk dapur. Taburi steak dengan garam dan merica secukupnya.

2. Panggang Steak

Panaskan wajan atau grill pan dengan sedikit minyak. Panggang steak di atas wajan atau grill pan dengan api sedang hingga matang sesuai dengan selera. Untuk steak yang medium rare, panggang selama 5 menit di setiap sisi. Untuk steak yang medium, panggang selama 6-7 menit di setiap sisi. Dan untuk steak yang well done, panggang selama 8-10 menit di setiap sisi.

3. Istirahatkan Steak

Setelah steak matang, angkat dari wajan atau grill pan dan letakkan di atas piring. Istirahatkan steak selama 5-10 menit agar jus daging tersebar merata.

Cara Menyajikan Steak dengan Saus Steak

Setelah steak dan saus steak sudah siap, cara menyajikannya cukup mudah. Letakkan steak di atas piring saji dan tuangkan saus steak di atasnya. Kamu bisa menambahkan sedikit parsley atau bawang bombay cincang sebagai hiasan.

FAQ

1. Bisa Gak Saus Steak Diganti dengan Saus Lain?

Tentu saja bisa. Jika kamu tidak suka saus steak, kamu bisa mengganti sausnya dengan saus yang kamu sukai.

2. Jika Tidak Punya Krim Kental, Apa yang Bisa Digunakan Sebagai Pengganti?

Kamu bisa menggunakan susu cair yang dicampur dengan sedikit tepung maizena sebagai pengganti krim kental. Namun, pastikan jumlah maizena tidak terlalu banyak karena akan membuat saus menjadi terlalu kental.

3. Bagaimana Jika Saus Steak Terlalu Asin?

Jika saus steak terlalu asin, kamu bisa menambahkan sedikit susu cair atau kaldu sapi yang tidak terlalu asin. Jangan menambahkan garam atau bahan asin lainnya karena akan membuat saus semakin asin.

4. Apakah Steak Harus Digoreng atau Dipanggang?

Steak biasanya dipanggang atau digrill, dan jarang digoreng. Hal ini karena steak yang digoreng akan kehilangan kelembapannya, sehingga daging menjadi kering dan keras.

5. Apakah Steak harus Dibuang Bagian Lemaknya?

Tidak harus, tergantung selera. Bagian lemak di dalam steak memberikan rasa yang gurih dan juicy, sehingga jika kamu suka, kamu bisa membiarkannya.

Demikianlah panduan lengkap cara membuat saus steak. Selamat mencoba di rumah!

Cara Membuat Saus Steak – Panduan Lengkap