Cara Membuat Cakwe

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat cakwe. Cakwe adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan memiliki tekstur yang renyah. Biasanya, cakwe disajikan sebagai pelengkap dalam menu bubur ayam atau disajikan sebagai camilan.

Bahan-bahan untuk Membuat Cakwe

Sebelum memulai membuat cakwe, pastikan bahan-bahan berikut sudah disiapkan:

Bahan-bahan	Jumlah
Tepung terigu protein sedang	250 gram
Ragi instan	1 sendok teh
Garam	1 sendok teh
Gula pasir	1 sendok teh
Air matang	150 ml
Minyak goreng	secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memulai membuat adonan cakwe.

Cara Membuat Adonan Cakwe

Untuk membuat adonan cakwe, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan Tepung Terigu, Ragi, Garam, dan Gula Pasir

Ambil sebuah wadah, campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula.

2. Tambahkan Air Sedikit-sedikit

Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam wadah sambil adonan diuleni dan digumpalkan. Lanjutkan hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket di tangan. Pastikan juga adonan tidak terlalu basah atau terlalu kering.

3. Diamkan Adonan Selama 30 Menit

Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang dan menghasilkan gelembung udara. Diamkan adonan pada suhu ruang yang hangat dan tidak ada angin.

4. Siapkan Minyak untuk Menggoreng

Siapkan minyak untuk menggoreng cakwe. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng adonan.

5. Bentuk Adonan Menjadi Cakwe

Setelah adonan mengembang, giling adonan menjadi silinder dengan diameter sekitar 2-3 cm. Potong potongan sekitar 10 cm dan letakkan pada wadah atau loyang. Biarkan adonan mengembang lagi selama 10 menit.

Cara Menggoreng Cakwe

Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng cakwe. Berikut adalah cara menggoreng cakwe yang baik dan benar:

1. Panaskan Minyak

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan hingga cukup panas. Pastikan minyak tidak terlalu panas atau terlalu dingin.

2. Masukkan Cakwe ke dalam Minyak

Masukkan potongan cakwe ke dalam minyak, jangan terlalu banyak karena cakwe akan mengembang saat digoreng.

3. Goreng Cakwe Hingga Matang

Goreng cakwe hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastikan cakwe matang merata di semua bagian. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.

FAQ tentang Cara Membuat Cakwe

1. Apa Beda Cakwe dengan Youtiao?

Cakwe dan youtiao sebenarnya sama, hanya saja youtiao berasal dari Tiongkok dan biasanya dihidangkan sebagai camilan atau pelengkap bubur ayam. Sedangkan di Indonesia, youtiao lebih dikenal dengan nama cakwe.

2. Apakah Bisa Menggoreng Cakwe Tanpa Ragi?

Bisa, tetapi kandungan ragi pada adonan akan membuat tekstur cakwe lebih kenyal dan renyah. Namun, jika Anda tidak suka dengan cakwe yang kenyal, Anda bisa menghilangkan ragi pada adonan.

3. Apakah Tekstur Cakwe Akan Berbeda Jika Menggunakan Tepung Terigu Protein Rendah?

Iya, tekstur cakwe akan berbeda jika menggunakan tepung terigu protein rendah. Tepung terigu protein rendah membuat cakwe menjadi lebih lembut dan tidak renyah.

4. Apa Saja Jenis Minyak yang Cocok untuk Menggoreng Cakwe?

Minyak kelapa, minyak goreng biasa, atau minyak sayur yang tidak terlalu berbau sangat cocok untuk menggoreng cakwe.

5. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Cakwe?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat cakwe sekitar 1 jam, termasuk waktu diamkan adonan selama 30 menit dan menggoreng cakwe.

Kesimpulan

Cakwe adalah camilan yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Untuk membuat cakwe, pastikan semua bahan sudah disiapkan dan ikuti langkah-langkah dengan benar. Selamat mencoba membuat cakwe di rumah!

Cara Membuat Cakwe