Sohib EditorOnline: Cara Membuat Cakwe Tanpa Ragi

>

Halo Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini kita akan belajar cara membuat cakwe tanpa ragi yang enak dan empuk. Cakwe adalah salah satu makanan khas Tionghoa yang sering dijadikan camilan atau teman makan bubur ayam. Selain rasanya yang lezat, cakwe juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur. Yuk, simak cara membuat cakwe tanpa ragi berikut ini.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat cakwe tanpa ragi, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti:

Jangan lupa siapkan juga minyak goreng secukupnya.

2. Cara Membuat Adonan

Langkah pertama adalah membuat adonan cakwe. Caranya sebagai berikut:

1. Campurkan tepung terigu, potassium carbonate, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam wadah yang telah ditutup dengan kain bersih.

3. Cara Membentuk Cakwe

Setelah adonan siap, langkah berikutnya adalah membentuk cakwe. Caranya sebagai berikut:

1. Ambil sejumput adonan dan gilas tipis dengan rolling pin atau cetakan cakwe hingga membentuk lembaran tipis.
2. Lipat kedua ujung adonan hingga bertumpuk dan tekan sedikit agar merekat.
3. Potong adonan menjadi ukuran yang diinginkan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng cakwe hingga berwarna kekuningan dan mengembang. Angkat dan tiriskan.

4. Tips Membuat Cakwe Tanpa Ragi yang Empuk

Agar cakwe yang Anda buat empuk dan enak, berikut beberapa tips yang bisa Anda lakukan:

• Pastikan adonan sudah kalis dan cukup mengembang saat digoreng.
• Jangan terlalu sering menekan adonan saat membentuk cakwe agar tidak keras.
• Gunakan potassium carbonate yang tepat sesuai takaran agar cakwe tidak terlalu pahit atau berbau tidak sedap.

5. FAQ

1. Apakah cakwe tanpa ragi rasanya sama dengan cakwe yang menggunakan ragi?

Rasanya akan sedikit berbeda, namun tetap enak dan empuk jika cara membuatnya benar.

2. Berapa lama masa simpan cakwe tanpa ragi?

Simpan di dalam wadah tertutup dan letakkan di tempat yang sejuk agar dapat bertahan hingga 2-3 hari.

3. Apa yang harus saya lakukan jika adonan cakwe terlalu keras saat digoreng?

Tambahkan sedikit air pada adonan dan uleni sampai kalis kembali.

4. Bolehkah menggunakan potassium carbonate yang sama dengan bahan pengembang kue?

Tidak boleh karena bahan pengembang kue mengandung bahan-bahan lain selain potassium carbonate.

5. Dapatkah cakwe tanpa ragi dijadikan olahan lain selain digoreng?

Tentu saja. Cakwe tanpa ragi dapat dijadikan sebagai bahan dasar makanan seperti cap cai atau sup.

Selamat mencoba membuat cakwe tanpa ragi, Sohib EditorOnline! Semoga bermanfaat.

Sohib EditorOnline: Cara Membuat Cakwe Tanpa Ragi