Cara Membuat Kangkung

>Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas cara membuat kangkung. Kangkung merupakan salah satu sayuran yang sering dijadikan bahan makanan di Indonesia. Selain rasanya yang enak, kangkung juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Di artikel ini, kita akan membahas beberapa cara membuat kangkung yang mudah dan praktis.

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai membuat kangkung, pastikan bahan-bahan yang kita butuhkan sudah lengkap. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Kangkung	250 gram
Bawang Putih	3 siung
Cabe Rawit	3 buah
Garam	secukupnya
Minyak Goreng	secukupnya

Bahan-bahan tersebut dapat diperoleh dengan mudah di pasar atau di toko-toko bahan makanan.

2. Mencuci dan Memotong Kangkung

Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah mencuci dan memotong kangkung. Pertama-tama keluarkan kangkung dari kemasan dan pisahkan batang dan daunnya. Kemudian cuci bersih kangkung dengan air mengalir.

Setelah itu, potong kangkung menjadi kecil-kecil. Batangnya bisa dipotong sekitar 4 cm, sedangkan daunnya bisa dipotong sekitar 2 cm.

3. Mengeprek Bawang Putih dan Cabe Rawit

Setelah kangkung siap, langkah selanjutnya adalah mengeprek bawang putih dan cabe rawit. Kedua bahan tersebut berfungsi sebagai bumbu pelengkap dalam masakan kangkung.

Pertama-tama kupas kulit bawang putih dan cuci bersih. Kemudian iris-iris bawang putih agar lebih mudah ditekan. Setelah itu, cuci cabe rawit dan iris tipis-tipis.

Letakkan bawang putih dan cabe rawit di atas talenan atau meja dan tekan-tekan dengan ulekan atau pisau hingga bumbu menjadi lembut.

4. Menggoreng Bawang Putih dan Cabe Rawit

Setelah bumbu halus, langkah selanjutnya adalah menggoreng bawang putih dan cabe rawit. Tujuannya adalah agar aroma dan rasa bawang putih dan cabe rawit lebih terasa pada masakan kangkung.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Goreng hingga bumbu berubah warna menjadi coklat keemasan dan harum.

5. Memasak Kangkung

Setelah bumbu matang, langkah selanjutnya adalah memasak kangkung. Pertama-tama, masukkan kangkung ke dalam wajan yang berisi bumbu bawang putih dan cabe rawit yang sudah digoreng tadi. Aduk rata hingga kangkung tercampur dengan bumbu.

Setelah itu, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata kembali. Masak kangkung hingga matang dan layu. Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tidak kehilangan rasa dan kandungan nutrisinya.

FAQ

1. Apa saja manfaat kangkung bagi kesehatan tubuh?

Kangkung mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, zat besi, dan magnesium. Kangkung juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.

2. Bagaimana cara memilih kangkung yang baik dan segar?

Pilih kangkung dengan daun yang cerah hijau dan tidak layu. Kemudian periksa batangnya, pilih kangkung dengan batang yang tidak terlalu besar dan rapuh.

3. Apakah kangkung bisa diolah menjadi berbagai macam masakan?

Ya, kangkung bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti tumis kangkung, sayur kangkung, atau bahkan dimasukkan ke dalam sup.

4. Apakah kangkung mudah didapat di pasar atau toko-toko bahan makanan?

Ya, kangkung mudah didapat di pasar atau toko-toko bahan makanan dengan harga yang terjangkau.

5. Apakah kangkung bisa dimakan mentah?

Tidak disarankan untuk mengonsumsi kangkung mentah karena dapat menimbulkan penyakit atau keracunan. Kangkung harus dimasak terlebih dahulu agar aman untuk dikonsumsi.

6. Tips Memasak Kangkung yang Lezat

Kangkung yang enak adalah kangkung yang masih segar dan renyah. Berikut ini adalah beberapa tips memasak kangkung yang lezat:

a. Tambahkan Bawang Bombay

Bawang bombay dapat menambah aroma dan rasa pada masakan kangkung. Iris bawang bombay dan tumis bersama bawang putih dan cabe rawit hingga setengah matang, kemudian masukkan kangkung dan aduk rata.

b. Tambahkan Santan

Untuk membuat masakan kangkung yang berkuah, tambahkan santan pada saat memasak kangkung. Santan akan menambah rasa dan kelezatan pada masakan kangkung.

c. Tambahkan Udang

Berikan variasi pada masakan kangkung dengan menambahkan udang. Tumis udang terlebih dahulu dengan bumbu bawang putih dan cabe rawit, kemudian masukkan kangkung dan aduk rata.

d. Tambahkan Telur

Kangkung juga dapat diolah menjadi masakan yang mengandung protein dengan menambahkan telur. Kocok telur dan masukkan ke dalam wajan bersama kangkung dan bumbu.

e. Jangan Terlalu Lama Memasak

Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tidak kehilangan rasa dan kandungan nutrisinya.

7. Kesimpulan

Membuat kangkung sebenarnya sangat mudah dan praktis. Dalam beberapa langkah saja, kita bisa mendapatkan masakan kangkung yang lezat dan bergizi. Dengan menambahkan variasi pada masakan kangkung, kita bisa menjadikan kangkung sebagai salah satu menu makanan yang sehat dan lezat untuk keluarga.

Cara Membuat Kangkung