Cara Bikin Getuk Singkong Gula Merah

>Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara bikin getuk singkong gula merah. Getuk singkong gula merah merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Getuk singkong gula merah cocok disajikan sebagai makanan penutup atau cemilan. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat getuk, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah

1. Merebus Singkong

Pertama, rebus singkong yang sudah dipotong kecil-kecil sampai empuk. Dalam proses merebus, tambahkan daun pandan agar singkong memiliki aroma yang harum. Setelah empuk, tiriskan dan biarkan hingga dingin.

2. Mengolah Gula Merah

Selanjutnya, masukkan gula merah yang sudah diparut ke dalam panci. Tambahkan santan dan garam lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan santan mengental. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.

3. Membuat Adonan Getuk

Selanjutnya, haluskan singkong yang sudah matang dengan menggunakan blender atau food processor. Tambahkan campuran gula merah yang sudah diolah tadi sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.

Jangan terlalu banyak menambahkan campuran gula merah agar adonan tidak terlalu basah dan mudah patah saat digulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit santan hingga adonan tercampur dengan baik.

4. Menggulung Adonan Getuk

Setelah adonan tercampur, ambil sedikit adonan dan giling dengan tangan hingga membentuk seperti silinder. Setelah itu, potong adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan.

5. Menggoreng Getuk

Setelah adonan sudah digulung, goreng getuk dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng hingga getuk menjadi kuning kecoklatan. Setelah selesai, angkat dan tiriskan.

6. Siap Disajikan

Setelah getuk telah dingin, sajikan sebagai makanan penutup atau cemilan yang lezat. Kamu juga bisa menambahkan parutan kelapa sebagai pelengkap agar semakin nikmat.

FAQ Mengenai Cara Bikin Getuk Singkong Gula Merah

1. Apakah bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?

Tentu saja bisa, namun rasanya akan berbeda dengan jika menggunakan gula merah. Gula pasir akan memberikan rasa manis yang lebih ringan dan tidak searomatis gula merah.

2. Apakah getuk singkong gula merah bisa disimpan?

Bisa, getuk singkong gula merah dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.

3. Apakah bisa menggunakan singkong yang sudah dijus?

Tidak disarankan, karena singkong yang sudah dijus akan membuat adonan getuk menjadi terlalu basah dan mudah patah saat digulung.

4. Apakah bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan getuk?

Bisa, namun pastikan pewarna makanan yang digunakan aman untuk dikonsumsi agar tidak membahayakan kesehatan.

5. Apakah bisa menggoreng getuk dengan menggunakan air fryer?

Bisa, namun hasilnya mungkin tidak secrispy jika digoreng dengan menggunakan minyak goreng. Pastikan menggunakan suhu dan waktu yang tepat agar getuk tidak terlalu kering.

Kesimpulan

Itulah cara bikin getuk singkong gula merah yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan proses yang sederhana, kamu bisa membuat makanan tradisional Indonesia ini di rumah. Selamat mencoba!

Cara Bikin Getuk Singkong Gula Merah