Cara Membuat Donat Empuk dengan Fermipan

>Hello Sohib EditorOnline, donat adalah salah satu kue yang disukai banyak orang. Namun, membuat donat yang empuk dan enak tidaklah mudah. Salah satu bahan yang bisa digunakan untuk membuat donat empuk adalah fermipan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat donat empuk dengan fermipan yang mudah dan praktis, serta tips-tips yang bisa membantu Anda menghasilkan donat yang sempurna.

1. Siapkan Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat donat, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anda bisa mendapatkan bahan-bahan tersebut di supermarket atau toko bahan kue terdekat. Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.

2. Campurkan Bahan-bahan

Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah mencampurkan semua bahan dalam satu wadah. Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu, gula, fermipan, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.

Selanjutnya, tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan, lalu uleni adonan hingga kalis. Proses pengulenan ini bisa dilakukan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

Setelah itu, diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang. Diamkan di tempat yang hangat dan tidak terkena angin.

3. Bentuk Donat

Setelah adonan mengembang, bulatkan adonan dan gilas dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu, potong adonan dengan menggunakan cetakan donat atau gelas dengan diameter yang sesuai.

Jangan lupa untuk membuat lubang di tengah-tengah adonan dengan menggunakan jari atau ujung pensil. Lubang ini akan membuat donat mengembang merata ketika digoreng.

Letakkan donat di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Diamkan donat selama 15-20 menit lagi hingga mengembang kembali.

4. Goreng Donat

Setelah donat mengembang kembali, panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Periksa suhu minyak dengan mencelupkan ujung tusuk gigi ke dalam minyak. Jika ada gelembung kecil yang muncul di sekitar tusuk gigi, artinya minyak sudah cukup panas.

Masukkan donat ke dalam minyak secara perlahan dan hati-hati. Jangan terlalu banyak memasukkan donat sekaligus agar minyak tidak terlalu banyak berbusa. Goreng donat hingga kuning kecoklatan di kedua sisi.

Setelah donat matang, angkat dan tiriskan. Sajikan donat empuk dengan taburan gula bubuk atau glaze sesuai dengan selera.

FAQ

1. Apakah fermipan bisa diganti dengan ragi?

Ya, Anda bisa mengganti fermipan dengan ragi. Namun, perlu diingat bahwa ragi memerlukan waktu lebih lama untuk mengembangkan adonan. Jadi, pastikan adonan telah mengembang dengan sempurna sebelum membentuk donat.

2. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?

Jika adonan tidak mengembang, kemungkinan ada beberapa faktor yang mempengaruhinya, seperti suhu atau kualitas bahan. Pastikan bahan yang digunakan segar dan berkualitas baik, serta diamkan adonan di tempat yang hangat dan tidak terkena angin.

3. Berapa lama donat bisa disimpan?

Donat bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari. Jika ingin menyimpannya lebih lama, simpan dalam kulkas atau freezer dan panaskan sebentar saat akan disajikan.

Cara Membuat Donat Empuk dengan Fermipan