Cara Membuat Donat Empuk

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka donat? Apakah kamu merasa sulit membuat donat yang empuk dan lezat? Jangan khawatir, karena pada artikel kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat donat empuk yang pasti akan membuat lidahmu bergoyang!

Bahan-bahan

Sebelum membuat donat, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Tepung Terigu	500 gram
Ragi Instan	11 gram
Gula Pasir	100 gram
Garam	10 gram
Susu Cair	200 ml
Kuning Telur	3 butir
Margarin	100 gram
Air	100 ml

Pastikan semua bahan yang kamu gunakan sudah berkualitas tinggi dan segar.

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat donat empuk yang bisa kamu ikuti:

1. Membuat Adonan Donat

Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan menggunakan wadah yang besar.

Selanjutnya, tambahkan susu cair dan kuning telur ke dalam adonan tersebut. Aduk rata kembali.

Kemudian, tambahkan margarin secara perlahan dan aduk rata. Tujuannya agar margarin tercampur dengan baik dalam adonan.

Terakhir, tambahkan air secara perlahan dan aduk rata kembali. Pastikan adonan sudah tidak lengket pada wadahnya.

2. Mengistirahatkan Adonan

Setelah adonan tercampur dengan rata dan kalis, istirahatkan adonan selama 30 menit. Tujuannya agar adonan bisa mengembang lebih maksimal.

3. Membentuk Donat

Setelah adonan sudah mengembang, ambil adonan dengan sendok atau takir sebanyak 50 gram. Lalu, bulatkan adonan tersebut dengan tanganmu.

Setelah itu, lubangi bagian tengah adonan dengan jari tengahmu. Jangan sampai lubangnya terlalu besar atau terlalu kecil.

Letakkan adonan pada loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Ulangi langkah ini untuk adonan yang lainnya.

4. Mengembangkan Donat

Setelah adonan sudah dibentuk, diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.

5. Menggoreng Donat

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan donat.

Goreng donat selama 2-3 menit hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Tips dan Trik

Berikut tips dan trik agar donat yang kamu buat empuk:

1. Menggunakan Tepung Terigu Terbaik

Pilihlah tepung terigu yang berkualitas tinggi dan memiliki kandungan protein yang tinggi. Hal ini akan membuat adonan lebih berkualitas dan empuk.

2. Jangan Terlalu Banyak Menguleni Adonan

Jangan menguleni adonan terlalu banyak karena bisa membuat gluten pada tepung terigu terlalu kalis dan menghasilkan donat yang keras.

3. Istirahatkan Adonan dengan Baik

Istirahatkan adonan dengan baik agar donat bisa mengembang dengan maksimal dan lebih empuk.

4. Panaskan Minyak dengan Baik

Panaskan minyak dengan baik sebelum memasukkan donat agar donat matang secara merata dan tidak terlalu berminyak.

5. Tambahkan Bahan Pengembang

Jika kamu ingin donatmu semakin empuk, kamu bisa menambahkan bahan pengembang lainnya seperti baking powder.

FAQ

1. Berapa lama donat harus mengembang?

Donat harus mengembang selama kurang lebih 30 menit sebelum digoreng.

2. Apakah tepung terigu protein rendah bisa digunakan untuk membuat donat?

Tidak disarankan menggunakan tepung terigu protein rendah karena hasil donatnya tidak akan empuk.

3. Berapa lama donat harus digoreng?

Donat harus digoreng selama 2-3 menit hingga kecokelatan.

4. Apakah margarin bisa diganti dengan mentega?

Bisa, tapi akan berpengaruh pada hasil akhir donat karena mentega memiliki kandungan air yang lebih tinggi sehingga bisa membuat donat lebih keras.

5. Apa yang bisa dilakukan jika adonan donat terlalu kalis?

Anda bisa menambahkan susu cair atau air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kalis.

Sekian artikel tentang cara membuat donat empuk dari kami. Semoga bisa menjadi panduanmu dalam membuat donat yang lezat dan empuk. Happy cooking!

Cara Membuat Donat Empuk