Cara Bikin Donat Empuk: Resep & Tutorial Lengkap

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Hari ini kita akan mempelajari cara bikin donat empuk yang enak dan lezat. Donat adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia dan banyak disukai oleh semua orang. Namun, membuat donat yang empuk dan lembut bisa menjadi tantangan tersendiri. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat donat yang empuk dan lezat. Yuk, simak selengkapnya!

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat donat empuk, pastikan kamu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan Jumlah
Tepung Terigu 500 gram
Ragi Instan 11 gram
Gula Pasir 100 gram
Garam 1/2 sendok teh
Susu Cair 200 ml
Kuning Telur 2 butir
Mentega 100 gram
Air Dingin 150 ml

Pastikan semua bahan yang kamu gunakan berkualitas baik dan segar. Jika semua bahan sudah siap, mari kita mulai membuat donat empuk yang lezat!

2. Membuat Adonan

Langkah pertama dalam cara bikin donat empuk adalah membuat adonan. Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam ke dalam wadah yang besar. Aduk rata.
  2. Tambahkan susu cair dan kuning telur ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
  3. Tambahkan mentega ke dalam adonan. Aduk kembali dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan kalis.
  4. Tambahkan air dingin ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan lembut dan elastis.
  5. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang dan mengganda.

Jangan lupa untuk menutup adonan dengan kain bersih atau plastik agar adonan tidak terkena udara dan kotoran.

3. Membentuk Donat

Setelah adonan mengembang, saatnya membentuk donat. Berikut adalah langkah-langkah membentuk donat:

  1. Tuang adonan ke atas permukaan yang tertutup tepung terigu. Giling adonan hingga setebal kurang lebih 1 cm.
  2. Gunakan cetakan donat atau toples kecil untuk memotong adonan dan membentuk donat. Pastikan donat yang kamu bentuk memiliki ukuran yang seragam.
  3. Lalu, letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai donat mengembang.

Sembari menunggu donat mengembang, kamu bisa menyiapkan minyak yang digunakan untuk menggoreng donat. Pastikan minyak dalam kondisi yang siap digunakan.

4. Menggoreng Donat

Setelah donat mengembang, saatnya untuk menggoreng donat. Berikut adalah langkah-langkah menggoreng donat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang.
  2. Masukkan donat yang sudah dibentuk ke dalam minyak satu per satu. Jangan terlalu banyak memasukkan donat dalam satu waktu agar tidak mengurangi suhu minyak.
  3. Goreng donat selama kurang lebih 1-2 menit di setiap sisi sampai donat berwarna kecoklatan. Angkat donat dan tiriskan minyak dengan menggunakan tisu atau serbet.
  4. Setelah donat sudah dingin, kamu bisa menambahkan topping atau hiasan sesuai selera, seperti gula halus, coklat leleh, atau selai.
TRENDING 🔥  Cara Mandi Wajib - Panduan Lengkap bagi Sohib EditorOnline

5. Tips Membuat Donat Empuk

Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk membuat donat empuk:

  • Selalu gunakan tepung terigu yang berkualitas baik untuk membuat adonan donat.
  • Jangan terlalu lama atau terlalu pendek mengaduk adonan donat, karena bisa mempengaruhi tekstur donat.
  • Pastikan suhu minyak untuk menggoreng donat tidak terlalu panas atau terlalu dingin.
  • Setelah menggoreng, jangan lupa untuk meniriskan minyak dari donat dengan menggunakan tisu atau serbet agar tidak terlalu berminyak.
  • Simpan donat dalam wadah yang tertutup rapat agar tetap empuk dan lezat.

Frequently Asked Questions (FAQ)

1. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?

Ya, ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa. Namun, pastikan menggunakan jumlah yang tepat dan mengikuti petunjuk cara membuat adonan donat dengan ragi biasa.

2. Apakah susu cair bisa diganti dengan susu bubuk?

Ya, susu cair bisa diganti dengan susu bubuk. Namun, pastikan menggunakan jumlah yang tepat dan melarutkan susu bubuk dengan air terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam adonan.

3. Bagaimana cara membuat donat agar tidak meledak saat digoreng?

Agar donat tidak meledak saat digoreng, pastikan donat cukup matang dan tidak terlalu berair. Kamu juga bisa menambahkan baking powder ke dalam adonan untuk membantu menghindari donat meledak saat digoreng.

4. Apakah donat empuk bisa disimpan dalam freezer?

Ya, donat empuk bisa disimpan dalam freezer. Namun, pastikan donat sudah dingin dan disimpan dalam wadah yang tertutup rapat agar tetap empuk dan lezat.

5. Bagaimana cara menyimpan donat agar tetap empuk?

Untuk menyimpan donat agar tetap empuk, kamu bisa menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat atau dalam kantong plastik. Kamu juga bisa menambahkan tissue atau roti tawar yang sudah diolesi mentega di dalam wadah agar donat tetap empuk.

Itulah tadi cara bikin donat empuk yang enak dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu. Selamat mencoba!

Cara Bikin Donat Empuk: Resep & Tutorial Lengkap