Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna Takaran Sendok

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka donat? Siapa sih yang tidak suka donat? Kudapan yang satu ini memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, terutama anak-anak. Makan donat yang empuk dan mengembang sempurna pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna takaran sendok. Yuk simak langkah-langkahnya!

Persiapan dan Bahan-bahan

Sebelum mulai membuat donat, pastikan kamu sudah menyiapkan beberapa bahan dan peralatan berikut:

Untuk peralatan, kamu akan membutuhkan mangkuk besar, sendok, wadah, dan mixer.

Langkah-langkah Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna Takaran Sendok

1. Membuat Adonan

Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan.

Selanjutnya, tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Jangan lupa juga untuk menambahkan margarin dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah adonan tercampur rata, naikkan kecepatan mixer dan aduk selama kurang lebih 15 menit hingga adonan kalis dan elastis. Pastikan adonan benar-benar dikocok dengan baik.

2. Fermentasi Adonan

Setelah adonan siap, tutup rapat dengan plastik wrap dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Fermentasi adonan sangat penting karena akan membuat donat menjadi empuk dan mengembang sempurna.

3. Membentuk Donat

Setelah adonan mengembang, ambil adonan dan letakkan di atas permukaan datar yang telah ditaburi tepung terigu. Giling adonan hingga tebal kurang lebih 1 cm. Kemudian, ambil sendok dan tekan di tengah-tengah adonan untuk membuat lubang donat. Pastikan lubang donat tidak terlalu besar atau kecil.

Setelah itu, letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi minyak goreng. Ulangi proses hingga adonan habis.

4. Mengembangkan Donat

Terakhir, diamkan donat selama kurang lebih 15 menit hingga donat mengembang kembali. Setelah itu, goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga donat berwarna keemasan. Angkat donat dan tiriskan minyaknya. Donat empuk dan mengembang sempurna takaran sendok siap disantap!

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah tepung terigu protein sedang (kunci biru) bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah atau tinggi?

Tepung terigu protein sedang (kunci biru) sebaiknya tidak diganti dengan tepung terigu protein rendah atau tinggi karena akan mempengaruhi keempukan dan kekenyalan donat. Namun, jika tidak ada pilihan lain, kamu bisa mengganti dengan tepung terigu protein rendah dengan takaran 400 gram atau tepung terigu protein tinggi dengan takaran 300 gram.

2. Berapa lama donat harus difementasi?

Donat harus difementasi selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Fermentasi yang kurang dapat membuat donat tidak empuk dan tidak mengembang sempurna.

3. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?

Kamu bisa mengganti ragi instan dengan ragi biasa dalam takaran yang sama. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan ragi biasa membutuhkan waktu fermentasi yang lebih lama dan lebih banyak perhatian dalam proses pembuatannya.

4. Apakah donat harus digoreng dalam minyak panas?

Ya, donat harus digoreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna keemasan. Goreng donat dengan minyak yang tidak cukup panas akan membuat donat tidak matang merata dan tidak mengembang sempurna.

5. Berapa lama donat bisa disimpan?

Donat empuk dan mengembang sempurna takaran sendok bisa disimpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari di suhu ruangan atau dalam kulkas selama 1 minggu.

Itulah langkah-langkah cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna takaran sendok. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna Takaran Sendok