Cara Membuat Kentang Balado

>Hello Sohib EditorOnline, mari kita bahas tentang cara membuat kentang balado yang lezat. Kentang balado adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang digoreng dan dibumbui dengan bumbu pedas. Ini adalah hidangan yang cukup populer dan disukai oleh banyak orang. Jangan khawatir jika Anda belum pernah membuatnya sebelumnya. Di artikel ini, saya akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat kentang balado yang lezat.

Bahan-bahan

Sebelum kita mulai, mari kita siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kentang balado.

Kentang

Pertama-tama, kita harus mempersiapkan kentangnya. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Kemudian, rendam kentang dalam air yang diberi sedikit garam selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, tiriskan kentang dan goreng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan kentang dari minyak.

Bumbu Balado

Selanjutnya, kita akan membuat bumbu balado. Haluskan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau cobek. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan matang.

Cara Membuat Kentang Balado

Langkah 1: Goreng Kentang

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng kentang yang sudah dipotong menjadi irisan tipis hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan kentang dari minyak.

Langkah 2: Tumis Bumbu Balado

Tumis bumbu balado yang sudah kita buat sebelumnya hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar meresap.

Langkah 3: Balur Kentang dengan Bumbu Balado

Setelah bumbu balado matang, tuangkan bumbu ke atas kentang. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kentang.

Langkah 4: Sajikan

Kentang balado siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti telur dadar, kerupuk, dan acar.

FAQ

1. Bisa tidak menggunakan kentang lain selain kentang biasa?

Tentu saja. Anda bisa menggunakan kentang jenis lain seperti kentang sweet potato ataupun ubi jalar.

2. Bagaimana jika saya tidak suka makanan pedas?

Jika Anda tidak suka makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe merah dalam resep ini. Atau Anda bisa mengganti cabe merah dengan cabe rawit yang lebih sedikit.

3. Apa yang bisa dipakai sebagai pengganti gula merah?

Anda bisa menggunakan gula pasir atau madu sebagai pengganti gula merah.

4. Bagaimana cara menyimpan kentang balado yang sudah dimasak?

Kentang balado yang sudah dimasak bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Jangan lupa untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.

5. Apakah kentang balado bisa dibuat dalam jumlah besar?

Tentu saja. Anda dapat menggandakan resep sesuai dengan kebutuhan. Namun pastikan Anda memilih ukuran wajan yang cukup besar untuk menggoreng kentang agar proses penggorengan lebih cepat dan kentang matang merata.

Cara Membuat Kentang Balado