Cara Buat Es Pisang Ijo

>Hello Sohib EditorOnline, are you looking for a refreshing and delicious dessert to try at home? Look no further than es pisang ijo, a traditional Indonesian dessert that combines the sweetness of ripe banana with the freshness of pandan leaves and coconut milk. Follow these simple steps to create your own version of this beloved treat.

Bahan-Bahan (Ingredients)

Untuk membuat es pisang ijo, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan (Ingredients)	Jumlah (Quantity)
Pisang Tanduk yang sudah matang (Ripe Horned Banana)	4 buah (4 pieces)
Pandan leaves	5 lembar (5 pieces)
Santan Kelapa (Coconut Milk)	400 ml
Air (Water)	200 ml
Garam (Salt)	sejumput (a pinch)
Gula Pasir (Granulated Sugar)	150 gr
Tepung Kanji (Corn Starch)	50 gr
Es Batu (Ice Cubes)	secukupnya (as needed)

Cara Membuat (How to Make)

1. Siapkan Pisang (Prepare the Banana)

Kupas pisang dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

2. Blender Pandan dan Air (Blend Pandan Leaves and Water)

Blender pandan leaves dan air hingga halus. Saring dan ambil airnya saja. Buang ampasnya.

3. Bikin Larutan Tepung Kanji (Make Corn Starch Solution)

Campurkan tepung kanji dengan sedikit air dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

4. Masak Santan, Gula, Garam, dan Air Daun Pandan (Cook Coconut Milk, Sugar, Salt, and Pandan Water)

Panaskan santan, gula, garam, dan air daun pandan di dalam panci. Aduk rata dan masak hingga gula larut.

5. Tambahkan Pisang ke dalam Panci (Add Banana to the Pot)

Masukkan pisang ke dalam panci bersama dengan santan. Masak hingga pisang empuk. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

6. Tambahkan Tepung Kanji (Add Corn Starch)

Tuangkan larutan tepung kanji ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan hingga adonan mengental. Matikan api dan biarkan hangat.

7. Siapkan Wadah Es Batu (Prepare Ice Cubes Container)

Isi wadah es batu dengan air dan masukkan ke dalam freezer hingga beku.

8. Siapkan Blender (Prepare Blender)

Siapkan blender dan cuci bersih.

9. Blender Es Batu (Blend Ice Cubes)

Keluarkan wadah es batu dari freezer dan blender hingga halus. Tuang es batu halus ke dalam wadah yang lebih besar.

10. Tuang Adonan Pisang ke dalam Blender (Pour Banana Mixture into Blender)

Tuang adonan pisang ke dalam blender yang berisi es batu halus. Blender hingga halus dan tercampur rata.

11. Siapkan Mangkuk Penyajian (Prepare Serving Bowls)

Siapkan mangkuk-mangkuk untuk penyajian es pisang ijo.

12. Tuang Es Pisang Ijo ke dalam Mangkuk (Pour Es Pisang Ijo into Serving Bowls)

Tuang es pisang ijo ke dalam mangkuk-mangkuk yang sudah disiapkan.

13. Sajikan Es Pisang Ijo (Serve Es Pisang Ijo)

Es pisang ijo siap disajikan! Nikmati kelezatannya sebagai penutup hidangan.

Tips & Trik (Tips & Tricks)

1. Pilih Pisang yang Sudah Matang (Choose Ripe Bananas)

Pilih pisang tanduk yang sudah matang untuk menghasilkan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.

2. Blender Es Batu Terpisah dari Pisang (Blend Ice Cubes Separately from Banana Mixture)

Blender es batu terpisah dari adonan pisang agar teksturnya lebih lembut dan tidak berbentuk butir-butir.

3. Aduk Santan dengan Lembut (Stir Coconut Milk Softly)

Aduk santan dengan lembut agar tidak pecah dan terpisah saat dimasak.

4. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Tepung Kanji (Don’t Use Too Much Corn Starch)

Gunakan tepung kanji secukupnya agar adonan tidak terlalu kental dan menggumpal.

FAQ

1. Apa itu es pisang ijo?

Es pisang ijo adalah makanan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari pisang tanduk yang sudah matang, santan, daun pandan, gula, dan es batu. Es ini biasanya disajikan sebagai penutup hidangan.

2. Apa yang membuat es pisang ijo istimewa?

Es pisang ijo memiliki rasa yang manis dan segar, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Kombinasi antara pisang, santan, dan pandan memberikan aroma dan cita rasa yang khas.

3. Apakah es pisang ijo sulit untuk dibuat?

Tidak, es pisang ijo cukup mudah untuk dibuat asalkan mengikuti resep yang tepat dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Dibutuhkan sedikit waktu dan kesabaran dalam memasak santan agar tidak pecah.

4. Bisakah saya mengganti pisang tanduk dengan jenis pisang lain?

Bisa, tetapi perlu diingat bahwa hasil akhir dan teksturnya akan berbeda tergantung pada jenis pisang yang digunakan.

5. Berapa lama es pisang ijo bisa disimpan di dalam freezer?

Es pisang ijo sebaiknya disajikan segera setelah dibuat untuk menikmati kesegarannya. Jika disimpan di dalam freezer, es bisa kehilangan aroma dan teksturnya.

Cara Buat Es Pisang Ijo