Cara Membuat Leker Teflon

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makanan ringan yang renyah dan gurih? Jika iya, pasti kamu tidak asing dengan leker. Nah, kali ini saya akan mengajarkan cara membuat leker teflon yang bisa kamu coba di rumah.

1. Apa itu Leker Teflon?

Leker adalah makanan ringan crispy yang biasanya terbuat dari adonan tepung terigu dan air. Namun, leker teflon memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak lengket pada teflon. Karena itu, leker teflon sering dijual dengan harga lebih mahal daripada leker biasa.

Leker teflon biasanya diisi dengan berbagai macam bahan seperti keju, sosis, atau coklat. Kamu juga bisa berkreasi dengan mencoba bahan lain yang sesuai dengan selera kamu.

2. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat leker teflon, pastikan kamu telah menyiapkan beberapa bahan berikut:

200 gram tepung terigu protein tinggi	1 butir telur ayam	300 ml air matang
1 sendok teh garam	1 sendok teh kaldu ayam bubuk	2 batang daun bawang, iris halus
Minyak goreng secukupnya	Bahan isian (keju, sosis, coklat, dll.)

3. Cara Membuat Adonan Leker Teflon

Untuk membuat adonan leker teflon, ikuti langkah-langkah berikut:

Langkah 1: Campur Tepung Terigu dan Telur Ayam

Ambil wadah besar, lalu campurkan tepung terigu dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2: Tambahkan Air dan Bumbu

Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 3: Istirahatkan Adonan

Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap, lalu diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dan kalis.

4. Cara Membuat Leker Teflon

Setelah adonan siap, kamu bisa mulai membuat leker teflon dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

Langkah 1: Panaskan Teflon

Panaskan teflon dengan api sedang. Tunggu hingga teflon benar-benar panas (sekitar 3-5 menit).

Langkah 2: Ambil Adonan

Ambil adonan leker teflon dengan sendok sayur, lalu tuang ke teflon. Ratakan adonan sampai membentuk lingkaran tipis dan merata. Biarkan adonan mengeras sebentar (sekitar 1-2 menit).

Langkah 3: Tambahkan Isian Leker

Tambahkan bahan isian leker di atas adonan yang telah mengeras. Beberapa contoh bahan isian yang bisa kamu gunakan antara lain keju parut, sosis, atau coklat batangan.

Langkah 4: Lipat Adonan

Lipat adonan dengan hati-hati hingga membentuk setengah lingkaran, lalu tekan-tekan pinggirannya agar lekat dengan sempurna.

Langkah 5: Goreng Leker

Tuangkan minyak goreng secukupnya di teflon, lalu goreng leker teflon hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Tips dan Trik Membuat Leker Teflon

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat leker teflon yang sempurna:

1. Gunakan Teflon Berukuran Kecil

Gunakan teflon dengan ukuran kecil agar adonan tidak terlalu banyak dan mudah dituangkan.

2. Jangan Terlalu Banyak Mengisi Leker

Isian leker yang terlalu banyak bisa membuat leker sulit digulung dan mudah pecah.

3. Tekan Pinggiran Leker dengan Sempurna

Sebelum digoreng, pastikan pinggiran leker telah ditekan dengan sempurna agar tidak terbuka saat digoreng.

4. Gunakan Api Sedang

Gunakan api sedang agar leker tidak gosong atau tidak terlalu lama digoreng.

5. Jangan Lupa Menyiram Teflon dengan Air Dingin

Setelah selesai membuat leker teflon, jangan lupa menyiram teflon dengan air dingin agar sisa minyak dan adonan tidak menempel dan sulit dibersihkan.

6. FAQ

1. Apa Bedanya Leker Biasa dengan Leker Teflon?

Leker teflon memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak lengket pada teflon. Karena itu, leker teflon sering dijual dengan harga lebih mahal daripada leker biasa.

2. Bahan Isian Apa yang Cocok untuk Leker Teflon?

Beberapa bahan isian yang cocok untuk leker teflon antara lain keju parut, sosis, atau coklat batangan. Kamu juga bisa berkreasi dengan mencoba bahan lain yang sesuai dengan selera kamu.

3. Apakah Leker Teflon Sulit Dibuat?

Tidak, membuat leker teflon tidak terlalu sulit. Kamu hanya perlu meluangkan waktu untuk mengaduk adonan dan membuat leker dengan hati-hati agar tidak mudah pecah.

4. Apakah Leker Teflon Bisa Disimpan?

Ya, leker teflon bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Kamu bisa menghangatkannya di oven atau di teflon sebelum disajikan.

5. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Leker Teflon?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat leker teflon sekitar 1-2 jam, tergantung tingkat kesulitan dan kecepatan kamu dalam membuat leker.

Cara Membuat Leker Teflon