Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

>Hai Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka martabak telur? Martabak telur adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Martabak telur terdiri dari kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu dan telur, kemudian diisi dengan bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan rempah-rempah.

Jika Anda ingin mencoba membuat martabak telur di rumah, berikut adalah cara membuat martabak telur sederhana yang dapat Anda ikuti.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur sederhana antara lain:

Bahan Jumlah
Tepung terigu 300 gram
Telur ayam 5 butir
Air 500 ml
Bawang merah (cincang halus) 2 siung
Cabe merah (cincang halus) 2 buah
Daging sapi (potong dadu) 200 gram
Kacang hijau (rebus) 100 gram
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Margarin secukupnya

Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan-bahan sesuai selera dan kebutuhan.

Langkah-Langkah

1. Membuat Kulit Martabak

Langkah pertama dalam membuat martabak telur adalah membuat kulit martabak. Berikut cara membuat kulit martabak:

a. Siapkan Adonan

Campurkan tepung terigu, air, dan telur ayam dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan tidak bergerindil.

b. Diamkan Adonan

Diamkan adonan selama 30 menit. Diamkan selama 30 menit bertujuan agar adonan menjadi lebih elastis dan mudah diolah.

c. Panaskan Wajan

Setelah adonan sudah didiamkan selama 30 menit, panaskan wajan dengan api kecil hingga wajan benar-benar panas.

d. Tuangkan Adonan

Tuangkan adonan ke dalam wajan secara perlahan. Pastikan adonan merata dan tipis.

e. Tunggu Hingga Matang

Tunggu hingga kulit martabak berwarna kecokelatan. Angkat kulit martabak dan letakkan di atas piring.

f. Ulangi Proses

Ulangi proses ini hingga adonan habis. Setelah semua kulit martabak sudah matang, sisihkan di atas piring.

2. Membuat Isian Martabak

Langkah selanjutnya adalah membuat isian martabak. Berikut cara membuat isian martabak:

a. Panaskan Wajan

Panaskan wajan dengan api kecil hingga wajan benar-benar panas.

b. Tumis Bawang Merah dan Cabe Merah

Tumis bawang merah dan cabe merah hingga harum dan matang.

c. Masukkan Daging Sapi

Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan tunggu hingga matang.

TRENDING 🔥  Cara Mencari Jarak: Panduan Lengkap untuk Sohib EditorOnline

d. Tambahkan Kacang Hijau

Tambahkan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga matang.

3. Menggabungkan Kulit dan Isian Martabak

Setelah kulit dan isian martabak siap, langkah selanjutnya adalah menggabungkan keduanya. Berikut cara menggabungkan kulit dan isian martabak:

a. Letakkan Kulit di Atas Wajan

Letakkan salah satu kulit martabak di atas wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan margarin secukupnya di atas kulit martabak.

b. Tambahkan Isian Martabak

Tambahkan isian martabak di atas kulit martabak yang sudah diberi margarin.

c. Lipat Kulit Martabak

Lipat kulit martabak menjadi dua bagian. Tekan-tekan bagian tepi kulit martabak agar menempel.

d. Tunggu Hingga Matang

Tunggu hingga kulit martabak berwarna kecokelatan dan matang. Setelah matang, angkat martabak dan letakkan di atas piring.

e. Ulangi Proses

Ulangi proses ini hingga semua martabak telur selesai dibuat.

FAQ

1. Apakah dapat menggunakan bahan lain untuk isian martabak?

Tentu saja. Anda dapat mengganti isian martabak sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Beberapa bahan yang dapat digunakan sebagai isian martabak antara lain sayuran, keju, atau sosis.

2. Mengapa adonan harus didiamkan selama 30 menit?

Adonan harus didiamkan selama 30 menit agar adonan lebih elastis dan mudah diolah. Selain itu, mengistirahatkan adonan juga dapat membuat kulit martabak menjadi lebih renyah.

3. Apakah dapat menggunakan minyak goreng untuk menggoreng martabak?

Bisa. Namun, lebih baik menggunakan margarin agar martabak menjadi lebih renyah dan gurih.

4. Apakah dapat menyimpan martabak telur?

Tentu saja. Anda dapat menyimpan martabak telur di dalam kulkas selama 1-2 hari. Sebelum disajikan, panaskan martabak terlebih dahulu.

Itulah cara membuat martabak telur sederhana yang dapat Anda coba di rumah. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba!

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana