Cara Membuat Serundeng

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami. Pada kesempatan kali ini, kami akan membahas tentang cara membuat serundeng, salah satu hidangan khas Indonesia yang bisa dijadikan sebagai lauk atau taburan pada nasi. Serundeng terbuat dari kelapa parut yang diasapi dan dibumbui dengan sedikit gula, bawang, dan rempah-rempah. Tanpa berlama-lama lagi, simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan serundeng, tentu saja Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah berikutnya adalah memulai proses pembuatan serundeng.

Langkah-langkah Membuat Serundeng

1. Memarut Kelapa

Langkah pertama adalah memarut kelapa parut. Anda bisa menggunakan kelapa parut segar atau yang sudah dikemas dalam kemasan. Jika menggunakan kelapa parut segar, pastikan untuk memilih kelapa yang masih segar dan belum terlalu tua. Setelah itu, siapkan alat untuk memarut kelapa, misalnya parutan kelapa atau blender.

Parutlah kelapa secara halus dan taruh dalam wadah yang cukup besar. Jangan lupa untuk memisahkan kelapa yang sudah disiapkan dengan kelapa yang belum terparut.

2. Membuat Bumbu Serundeng

Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu serundeng. Panaskan wajan atau penggorengan dengan api kecil. Setelah itu, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan dan tumis hingga harum.

Selanjutnya, masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam wajan dan tumis hingga bawang menjadi kuning kecoklatan. Setelah itu, masukkan ketumbar, jintan, merica, dan garam. Aduk hingga merata dan tumis selama 1-2 menit.

3. Memasak Kelapa Parut

Setelah bumbu serundeng matang, masukkan kelapa parut yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata bumbu dan kelapa parut hingga tercampur sempurna.

Masak kelapa parut dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tunggu hingga kelapa parut mulai kering dan berubah warna menjadi kecoklatan. Pada tahap ini, masukkan gula pasir dan aduk rata hingga gula larut dan tercampur sempurna dengan kelapa parut.

4. Mengangkat Serundeng

Setelah gula larut, terus aduk kelapa parut hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan dan kelapa sudah benar-benar kering. Matikan api dan angkat serundeng dari wajan. Taruh pada wadah yang bersih dan kering.

Setelah itu, serundeng bisa disajikan sebagai lauk atau taburan pada nasi. Bisa juga disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering.

FAQ Mengenai Serundeng

1. Apa saja jenis serundeng yang ada?

Beberapa jenis serundeng yang ada di Indonesia antara lain serundeng daging, serundeng ikan, serundeng udang, dan serundeng kelapa. Serundeng kelapa adalah jenis serundeng yang paling populer dan mudah ditemukan di pasaran.

2. Bisakah serundeng disimpan dalam waktu lama?

Ya, serundeng bisa disimpan dalam waktu lama jika disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Serundeng yang disimpan dalam waktu lama biasanya memiliki masa simpan hingga 1-2 bulan.

3. Apa saja kegunaan serundeng dalam masakan?

Serundeng bisa digunakan sebagai lauk atau taburan pada nasi. Selain itu, serundeng juga bisa menjadi bahan tambahan pada beberapa jenis masakan seperti sate, lontong sayur, dan opor ayam.

4. Bisakah serundeng dibuat tanpa gula?

Bisa, Anda bisa membuat serundeng tanpa gula atau dengan mengganti gula dengan bahan pengganti gula seperti gula kelapa atau madu. Namun, rasa serundeng akan sedikit berbeda dengan serundeng yang menggunakan gula pasir.

5. Apakah serundeng bisa digoreng?

Bisa, serundeng juga bisa digoreng. Tekstur serundeng yang digoreng biasanya lebih renyah dan garing dibandingkan serundeng biasa. Namun, serundeng yang digoreng cenderung lebih berminyak dan kurang sehat dibandingkan yang diasapi.

Demikianlah pembahasan lengkap tentang cara membuat serundeng. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Serundeng