Cara Bikin Bubur Ketan Hitam

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Saya senang bisa berbagi resep cara bikin bubur ketan hitam untuk Anda. Bubur ketan hitam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama pada saat bulan Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri. Selain rasanya yang enak, bubur ketan hitam juga memiliki berbagai macam khasiat untuk kesehatan. Jangan lewatkan resep ini!

Bahan-Bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:

Bahan	Jumlah
Beras ketan hitam	1 cangkir
Garam	1/4 sendok teh
Santan	1 liter
Gula merah	200 gram
Vanili	1 batang

Setelah semua bahan sudah siap, maka bisa memulai dengan langkah-langkah berikut:

Langkah 1: Merendam Beras Ketan Hitam

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merendam beras ketan hitam selama minimal 4 jam. Tujuannya agar bubur menjadi lebih lembut.

Cara Merendam Beras Ketan Hitam:

1. Cuci beras ketan hitam beberapa kali dengan air sampai airnya benar-benar jernih.

2. Tuang air bersih ke dalam wadah dan masukkan beras ketan hitam.

3. Diamkan beras ketan hitam di dalam air selama minimal 4 jam.

Langkah 2: Membuat Santan

Setelah beras ketan hitam direndam, maka bisa memulai membuat santan. Kualitas santan yang baik akan mempengaruhi rasa bubur nanti, jadi pastikan Anda menggunakan santan segar yang berkualitas.

Cara Membuat Santan:

1. Siapkan kelapa parut dan air bersih.

2. Masukkan kelapa parut ke dalam blender dan tambahkan air secukupnya. Blender hingga kelapa halus.

3. Saring hasil blenderan kelapa parut menggunakan kain bersih, peras hingga santan keluar.

4. Ulangi langkah di atas untuk mendapatkan santan yang cukup untuk memasak bubur.

Langkah 3: Mengolah Gula Merah

Gula merah adalah salah satu bahan utama dalam bubur ketan hitam. Gula merah yang enak dan berkualitas akan membuat bubur lebih lezat.

Cara Mengolah Gula Merah:

1. Ambil gula merah dan potong-potong.

2. Masukkan gula merah ke dalam panci dan tambahkan 1 liter air.

3. Rebus gula merah hingga larut dan airnya menjadi kental.

4. Saring gula merah yang sudah larut menggunakan saringan.

Langkah 4: Memasak Bubur Ketan Hitam

Setelah semua bahan sudah siap, maka bisa memulai memasak bubur ketan hitam.

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam:

1. Masukkan beras ketan hitam yang sudah direndam ke dalam panci.

2. Tambahkan santan dan garam ke dalam panci yang sama.

3. Masak bubur ketan hitam dengan api kecil sambil terus diaduk selama sekitar 60 menit sampai beras ketan menjadi lembut dan mengental.

4. Setelah bubur matang, masukkan gula merah yang sudah disaring ke dalam panci dan aduk rata hingga gula merah larut.

5. Tambahkan vanili ke dalam panci dan aduk rata.

6. Masak bubur ketan hitam selama sekitar 10 menit lagi hingga bumbu meresap dan tingkat kekentalan bubur sesuai dengan selera.

Cara Penyajian

Bubur ketan hitam siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dalam mangkuk dan menambahkan topping sesuai dengan selera.

FAQ

1. Apakah beras ketan hitam bisa diganti dengan beras ketan putih?

Bisa, tapi rasa dan tekstur bubur akan berbeda.

2. Apakah santan kelapa bisa diganti dengan santan instan?

Bisa, tapi rasa dan kualitas santan instan tidak sebaik santan kelapa segar.

3. Apa saja toppings yang cocok untuk bubur ketan hitam?

Anda bisa menambahkan kacang hijau rebus, biji salak, jagung manis, dan masih banyak lagi.

4. Berapa lama bubur bisa disimpan di dalam kulkas?

Bubur bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

5. Bagaimana cara memanaskan kembali bubur yang sudah disimpan di dalam kulkas?

Anda bisa memanaskan bubur di dalam microwave atau di atas kompor sambil diaduk selama beberapa menit sampai panas.

Itulah resep cara bikin bubur ketan hitam yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!

Cara Bikin Bubur Ketan Hitam