Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning

>Halo Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue lumpur labu kuning. Kue ini sangat cocok disajikan pada sore hari bersama keluarga atau sahabat. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kue lumpur labu kuning:

Bahan	Jumlah
Tepung ketan	200 gram
Gula pasir	100 gram
Santan kental	500 ml
Labu kuning, kukus dan haluskan	250 gram
Daun pandan, simpulkan	2 lembar
Minyak kelapa	secukupnya
Garam	1/4 sendok teh

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah 1: Membuat Adonan Dasar

Pertama, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok kayu.

Selanjutnya, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak bergerindil.

Tambahkan juga labu kuning yang sudah dikukus dan haluskan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.

Langkah 2: Memasak Adonan

Panaskan minyak kelapa di dalam wajan. Masukkan daun pandan yang sudah disimpulkan dan tumis hingga harum.

Tuang adonan dasar ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga adonan matang dan tidak lengket di tangan.

Langkah 3: Menghidangkan

Ambil satu sendok teh adonan dan bulatkan. Goreng hingga kuning kecokelatan.

Ikat kue lumpur menggunakan daun pisang atau bahan lain sesuai selera. Kue lumpur labu kuning siap dihidangkan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung lain?

Tidak bisa. Tepung ketan sangat penting dalam pembuatan kue lumpur ini karena memberikan tekstur yang kenyal dan lembut.

2. Bisakah kue lumpur labu kuning disimpan dalam kulkas?

Bisa. Simpan kue lumpur dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas. Kue lumpur bisa bertahan selama 3-4 hari.

3. Apakah santan kental bisa diganti dengan santan encer?

Bisa, tapi santan kental memberikan hasil yang lebih lezat dan lembut.

4. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental atau terlalu encer?

Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air atau santan. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung ketan.

5. Bisakah minyak kelapa diganti dengan minyak lain?

Bisa, tapi minyak kelapa memberikan rasa yang khas pada kue lumpur ini.

6. Apa yang harus dilakukan jika adonan lengket di tangan saat digoreng?

Tambahkan sedikit tepung ketan pada adonan. Jangan tambahkan terlalu banyak karena akan membuat adonan terlalu kering.

7. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur labu kuning?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan memasak.

8. Bisakah adonan disimpan dalam kulkas sebelum digoreng?

Bisa, adonan bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas selama maksimal 1 hari sebelum digoreng.

9. Bisakah kue lumpur labu kuning dibekukan?

Bisa. Kue lumpur bisa dibekukan dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam freezer selama maksimal 2 minggu. Untuk menghidangkan, panaskan kue lumpur di dalam microwave atau oven.

10. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu air?

Tambahkan sedikit tepung ketan pada adonan agar tidak terlalu air.

Sekian resep dan cara membuat kue lumpur labu kuning yang lezat dan mudah dipraktikkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning