Cara Membuat Lapis Tepung Beras

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat lapis tepung beras. Berikut ini kami akan membahas langkah-langkah untuk membuat kudapan tradisional yang lezat ini.

Bahan-bahan

Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan:

Langkah-langkah

1. Membuat adonan tepung beras

Langkah pertama adalah membuat adonan tepung beras yang nantinya akan menjadi lapisan dari kudapan ini.

1. Campurkan tepung beras dengan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit santan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus.
3. Tambahkan daun pandan yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk kembali.
4. Saring adonan hingga halus. Tambahkan garam dan aduk rata.
5. Jika ingin memberi warna, tambahkan pewarna makanan hijau dan aduk hingga warna merata.

2. Membuat lapisan gulanya

Langkah selanjutnya adalah membuat lapisan gula yang akan menjadi isi dari kudapan ini.

1. Campurkan gula pasir dengan air dan aduk hingga larut.
2. Tambahkan daun pandan dan rebus hingga gula larut dan mendidih.
3. Saring campuran gula dan biarkan dingin.

3. Memasak lapisan tepung beras dan gula

Setelah kedua adonan siap, selanjutnya adalah memasak lapisan tepung beras dan gula secara bergantian.

1. Panaskan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan tepung beras hingga setebal 1/2 cm dan kukus selama 10 menit atau hingga lapisan tepung beras matang.
2. Setelah itu, tuang sedikit lapisan gula di atas lapisan tepung beras dan kukus lagi selama 10 menit hingga gula larut dan meleleh.
3. Ulangi langkah tersebut secara bergantian hingga semua adonan habis dan lapisan lapisan tersebut terbentuk.
4. Tunggu hingga kudapan dingin dan kemudian potong-potong menjadi bentuk yang diinginkan.

FAQ

1. Apakah tepung beras yang digunakan harus yang khusus untuk membuat kue?

Bisa menggunakan tepung beras yang khusus untuk membuat kue atau yang biasa digunakan untuk masakan sehari-hari.

2. Apakah daun pandan harus digunakan?

Daun pandan memberikan aroma yang khas dan menambah rasa pada kudapan ini. Namun tidak masalah jika tidak digunakan.

3. Berapa lama kudapan ini bisa disimpan?

Kudapan ini bisa disimpan di dalam lemari es selama 3-4 hari. Sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran.

4. Apakah pewarna makanan wajib digunakan?

Tidak wajib. Jika tidak ingin memberi warna pada kudapan ini, maka tidak perlu menggunakan pewarna makanan.

5. Apakah santan dapat diganti dengan susu?

Tidak bisa. Santan memberikan rasa dan aroma yang khas pada kudapan ini. Jika ingin mencoba menggunakan susu, hasilnya tidak akan sama.

Cara Membuat Lapis Tepung Beras