Cara Membuat Kue Lapis: Resep dan Langkah-Langkah Mudah

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka dengan kue lapis? Kue tradisional Indonesia ini terkenal dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasanya yang lezat. Ada banyak cara untuk membuat kue lapis, dan dalam artikel ini kami akan membahas beberapa resep dan langkah-langkah mudah membuat kue lapis.

Resep Kue Lapis Tradisional

Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep kue lapis tradisional biasanya tidak sulit ditemukan dan relatif murah. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	500 gram
Gula pasir	500 gram
Kelapa parut kasar	400 gram
Santan kental	1 liter
Garam	1/2 sendok teh
Pewarna makanan	Sesuai selera

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, langkah-langkah pembuatan kue lapis tradisional adalah sebagai berikut:

Langkah 1: Membuat adonan

Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.

Langkah 2: Memisahkan adonan

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian dicampur dengan kelapa parut kasar dan pewarna makanan sesuai selera.

Langkah 3: Mengukus adonan

Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm. Olesi loyang dengan minyak goreng. Panaskan kukusan dengan api sedang. Pertama, kukus adonan putih selama 10 menit. Setelah itu, kukus adonan hijau selama 10 menit. Ulangi sampai semua adonan habis.

Langkah 4: Memotong kue lapis

Setelah kukusan dingin, keluarkan kue lapis dari loyang. Potong-potong kue lapis sesuai ukuran yang diinginkan. Sajikan kue lapis dalam piring saji yang cantik.

Resep Kue Lapis Pandan

Jika Anda ingin mencoba variasi dari kue lapis tradisional, Anda bisa mencoba resep kue lapis pandan yang lebih modern. Berikut adalah beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis pandan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	500 gram
Gula pasir	250 gram
Santan kental	1 liter
Pandan bubuk	1 sendok makan
Telur ayam	5 butir
Garam	1/2 sendok teh
Pewarna makanan hijau	Sesuai selera

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, langkah-langkah pembuatan kue lapis pandan adalah sebagai berikut:

Langkah 1: Membuat adonan

Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil. Tambahkan pandan bubuk dan pewarna makanan hijau. Aduk rata.

Langkah 2: Membuat adonan telur

Kocok telur ayam di dalam sebuah wadah. Tambahkan 1 sendok makan adonan tepung terigu dan aduk rata.

Langkah 3: Mengukus adonan

Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm. Olesi loyang dengan minyak goreng. Panaskan kukusan dengan api sedang. Tuang adonan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam loyang bergantian dengan adonan telur. Pertama, kukus adonan tepung selama 5 menit. Setelah itu, kukus adonan telur selama 5 menit. Ulangi sampai semua adonan habis.

Langkah 4: Memotong kue lapis

Setelah kukusan dingin, keluarkan kue lapis dari loyang. Potong-potong kue lapis sesuai ukuran yang diinginkan. Sajikan kue lapis pandan dalam piring saji yang cantik.

FAQ

1. Apa yang membuat kue lapis menjadi kenyal?

Untuk membuat kue lapis kenyal, adonan harus dicampur dengan santan yang kental. Selain itu, proses pengukusan harus dilakukan dengan suhu dan waktu yang tepat agar kue lapis tidak terlalu kering atau basah.

2. Apa yang membuat kue lapis tidak berlapis-lapis?

Untuk membuat kue lapis berlapis-lapis, adonan harus dibagi rata dan digilas agar tidak terbentuk gelembung udara. Selain itu, setiap lapisan harus dikukus dengan waktu yang tepat agar tidak meleleh.

3. Bagaimana cara menyimpan kue lapis?

Kue lapis dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas. Kue lapis dapat bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dengan benar.

4. Apa yang membuat kue lapis pandan berwarna hijau?

Kue lapis pandan berwarna hijau karena pewarna makanan hijau dan pandan bubuk yang digunakan dalam adonan.

5. Apakah kue lapis sehat?

Kue lapis mengandung banyak gula dan santan, sehingga tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Namun, kue lapis dapat dijadikan camilan yang lezat jika dikonsumsi dengan bijak.

Cara Membuat Kue Lapis: Resep dan Langkah-Langkah Mudah