Cara Membuat Onde-Onde Biar Tidak Kempes

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka dengan onde-onde? Kudapan tradisional yang terbuat dari ketan dan gula merah ini memang selalu menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, seringkali onde-onde yang dibuat jadi kempes dan tidak enak. Nah, kali ini kami akan memberikan tips dan trik cara membuat onde-onde biar tidak kempes. Yuk, simak!

1. Pilih Bahan yang Tepat

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat onde-onde sangat menentukan hasil akhirnya. Untuk membuat onde-onde yang kenyal dan tidak kempes, pastikan bahan-bahan yang digunakan adalah beras ketan yang berkualitas, gula merah yang bagus, dan air yang cukup.

Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan pewarna makanan agar onde-onde terlihat lebih menarik dan menggugah selera.

2. Rendam Ketan dalam Air Dingin

Sebelum memasak ketan, rendam ketan dalam air dingin selama minimal 2 jam. Hal ini akan membuat ketan lebih kenyal dan tidak mudah kempes saat dimasak.

Tips: Jangan gunakan air panas atau air mendidih untuk merendam ketan, karena hal ini justru akan membuat ketan menjadi lebih lembek dan mudah kempes.

3. Buat Isian Onde-Onde yang Tidak Terlalu Basah

Agar onde-onde tidak kempes, pastikan isian yang digunakan tidak terlalu basah. Isian yang terlalu basah akan membuat ketan cepat kempes dan tidak kenyal.

Kamu bisa menambahkan kelapa parut yang sudah dipanggang ke dalam isian untuk memberikan tekstur yang lebih kering dan crunchy.

4. Gunakan Wadah yang Tepat untuk Membulatkan Ketan

Agar onde-onde bisa dibentuk dengan rapi dan tidak mudah kempes, pastikan menggunakan wadah yang tepat untuk membentuk ketan. Kamu bisa menggunakan sendok atau bulatan penggilingan kue yang kecil untuk membentuk onde-onde.

Setelah ketan dibentuk, jangan lupa untuk menggulungnya di atas kelapa parut agar tidak lengket.

5. Jangan Terlalu Lama Memasak Onde-Onde

Agar onde-onde tidak kempes, jangan terlalu lama memasaknya. Setelah onde-onde mengapung, masak selama sekitar 2-3 menit saja.

Tips: Jangan terlalu banyak memasak onde-onde dalam satu waktu, karena hal ini akan membuat ketan cepat kempes. Masak onde-onde secara bertahap, sekitar 4-5 biji setiap kali memasaknya.

6. Sajikan Onde-Onde yang Masih Hangat

Onde-onde yang masih hangat lebih enak dan kenyal dibandingkan dengan yang sudah dingin. Oleh karena itu, pastikan untuk menyajikan onde-onde segera setelah dimasak.

Tips: Kamu bisa menambahkan sirup atau saus kental manis untuk memberikan rasa yang lebih enak pada onde-onde.

FAQ tentang Cara Membuat Onde-Onde Biar Tidak Kempes

Cara Membuat Onde-Onde Biar Tidak Kempes