Cara Membuat Cenil Kanji: Resep dan Tips

>Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka makanan manis yang terbuat dari tepung ketan? Jika iya, kamu pasti akan menyukai cenil kanji, salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula merah. Cenil kanji terkenal di banyak daerah di Indonesia, mulai dari Jawa hingga Sumatera. Di artikel ini, kami akan memberikan resep dan tips cara membuat cenil kanji yang enak dan mudah di rumah.

1. Bahan-bahan Cenil Kanji

Sebelum membuat cenil kanji, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kami gunakan:

2. Langkah-Langkah Membuat Cenil Kanji

2.1. Mengolah Ketan

Langkah pertama dalam membuat cenil kanji adalah mengolah ketan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Bersihkan ketan dan rendam selama minimal 2 jam.
2. Tiriskan ketan dan kukus selama 30-45 menit hingga matang.
3. Tuangkan ketan ke mangkuk dan aduk dengan sendok kayu hingga ketan menjadi lembut.

2.2. Membuat Sirup Gula Merah

Setelah ketan siap, selanjutnya adalah membuat sirup gula merah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Potong gula merah menjadi kecil-kecil dan campur dengan air di dalam panci.
2. Rebus campuran gula merah dan air hingga gula merah larut dan menjadi sirup. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Setelah sirup siap, tambahkan garam dan aduk rata.

2.3. Membentuk Cenil

Selanjutnya adalah membentuk cenil dari ketan yang sudah diolah dan sirup gula merah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan ketan dengan pewarna makanan (jika menggunakan) dan aduk rata.
2. Tambahkan sedikit tepung kanji pada ketan dan uleni sampai adonan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus di dalam air mendidih hingga cenil mengapung.
4. Angkat cenil dan rendam ke dalam sirup gula merah hingga rata.
5. Cenil siap disajikan!

3. Tips Membuat Cenil Kanji yang Enak

Meskipun resep membuat cenil kanji terbilang mudah, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti untuk menghasilkan cenil kanji yang enak dan lezat. Berikut adalah beberapa tips tersebut:

• Gunakan ketan berkualitas baik dan kualitas gula merah yang baik.
• Perhatikan konsistensi adonan ketan agar tidak terlalu kering atau basah.
• Jangan terlalu sering membolak-balikkan cenil saat direbus agar tidak mudah hancur.
• Rendam cenil di dalam sirup gula merah selama minimal 2 jam agar rasa gula merah lebih meresap.

FAQ tentang Cenil Kanji

1. Apa itu cenil kanji?

Cenil kanji adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula merah. Cenil kanji biasanya dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan direndam dalam sirup gula merah.

2. Dari mana asal-usul cenil kanji?

Asal-usul cenil kanji tidak diketahui secara pasti, tetapi hidangan ini dikenal di banyak daerah di Indonesia, mulai dari Jawa hingga Sumatera.

3. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cenil kanji?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cenil kanji antara lain ketan putih, gula merah, air matang, garam, pewarna makanan (opsional), dan tepung kanji.

4. Apakah cenil kanji sulit dibuat?

Tidak, resep membuat cenil kanji terbilang mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

5. Bagaimana cara menyimpan cenil kanji?

Cenil kanji dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam kulkas agar lebih awet. Sebelum disajikan kembali, panaskan cenil di dalam microwave atau kukus selama beberapa menit.

Sekian artikel tentang cara membuat cenil kanji dari kami. Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga berhasil!

Cara Membuat Cenil Kanji: Resep dan Tips