Cara Membuat Onde: Resep dan Panduan Lengkap

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu ingin tahu cara membuat onde yang enak dan lezat? Onde atau onde-onde adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan diisi dengan pasta kacang hijau. Rasanya yang manis dan lembut membuat onde menjadi camilan yang populer di Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep dan panduan lengkap tentang cara membuat onde yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan onde, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Ketan	500 gram
Gula pasir	100 gram
Air pandan	500 ml
Kacang hijau	250 gram
Gula merah	100 gram
Garam	1 sendok teh
Minyak goreng	secukupnya
Kelapa parut	250 gram

Pastikan semua bahan yang dibutuhkan telah dipersiapkan sebelum memulai proses pembuatan onde.

Panduan Membuat Onde

1. Membuat Isian Kacang Hijau

Langkah pertama dalam membuat onde adalah membuat isian kacang hijau. Berikut ini adalah panduan lengkapnya:

Step 1: Rendam Kacang Hijau

Sebelum dimasak, rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam. Hal ini akan membuat kacang hijau lebih mudah untuk dimasak dan lebih cepat empuk.

Step 2: Masak Kacang Hijau

Setelah kacang hijau empuk, masukkan kacang hijau ke dalam panci dan tambahkan air hingga setinggi permukaan kacang hijau. Masak kacang hijau hingga empuk dan airnya kering.

Step 3: Tambahkan Gula Merah

Tambahkan gula merah ke dalam kacang hijau yang sudah matang. Aduk rata hingga gula merah larut dalam kacang hijau.

Step 4: Tambahkan Garam

Tambahkan satu sendok teh garam ke dalam kacang hijau yang sudah diberi gula merah. Aduk rata.

2. Membuat Adonan Ketan

Langkah selanjutnya adalah membuat adonan ketan sebagai kulit onde. Berikut adalah panduan lengkapnya:

Step 1: Cuci Ketan

Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama dua jam.

Step 2: Tiriskan Ketan

Tiriskan ketan dari air rendaman hingga benar-benar kering.

Step 3: Masak Ketan

Masak ketan dalam panci dengan air secukupnya hingga matang.

Step 4: Tambahkan Gula Pasir

Tambahkan 100 gram gula pasir ke dalam ketan yang sudah matang. Aduk rata hingga gula larut dalam ketan.

Step 5: Tambahkan Air Pandan

Tambahkan air pandan ke dalam ketan yang telah diberi gula pasir. Aduk rata hingga adonan ketan berwarna hijau.

3. Membuat Kulit Onde

Setelah isian dan adonan ketan siap, langkah berikutnya adalah membuat kulit onde. Berikut ini adalah panduan lengkapnya:

Step 1: Bentuk Adonan Ketan

Ambil sedikit adonan ketan dan bentuk bulat. Sisihkan.

Step 2: Isi dengan Kacang Hijau

Buat cekungan di tengah adonan ketan yang sudah dibentuk bulat. Isi cekungan dengan isian kacang hijau.

Step 3: Tutup dengan Adonan Ketan

Tutup bagian atas isian kacang hijau dengan sedikit adonan ketan, lalu bulatkan kembali hingga isian kacang hijau tertutup rapat.

Step 4: Rebus Onde

Rebus onde dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

FAQ

Apa itu onde-onde?

Onde-onde adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan diisi dengan pasta kacang hijau. Rasanya yang manis dan lembut membuat onde-onde menjadi camilan yang populer di Indonesia.

Bagaimana cara membuat isian kacang hijau?

Untuk membuat isian kacang hijau, rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam. Kemudian, masak kacang hijau hingga empuk dan airnya kering. Tambahkan gula merah dan garam, lalu aduk rata.

Bagaimana cara membuat adonan ketan?

Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama dua jam. Tiriskan ketan dari air rendaman hingga benar-benar kering. Masak ketan dalam panci dengan air secukupnya hingga matang. Tambahkan gula pasir dan air pandan, lalu aduk rata hingga adonan ketan berwarna hijau.

Bagaimana cara membuat kulit onde?

Untuk membuat kulit onde, ambil sedikit adonan ketan dan bentuk bulat. Buat cekungan di tengah adonan ketan yang sudah dibentuk bulat. Isi cekungan dengan isian kacang hijau. Tutup bagian atas isian kacang hijau dengan sedikit adonan ketan, lalu bulatkan kembali hingga isian kacang hijau tertutup rapat. Rebus onde dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bagaimana cara menyajikan onde?

Setelah matang, onde dapat disajikan dalam suhu ruangan atau dalam keadaan dingin. Taburi dengan kelapa parut agar lebih nikmat.

Itulah panduan lengkap tentang cara membuat onde yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Cara Membuat Onde: Resep dan Panduan Lengkap