Cara Membuat Sistik: Resep Asli dan Praktis

>Halo Sohib EditorOnline, sudahkah kamu mencoba membuat sistik? Kalau belum, kamu harus mencoba resep asli dan praktis yang kami berikan di sini. Sistik adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue ini berasal dari Jawa Tengah dan sudah menjadi makanan khas di beberapa daerah di Indonesia. Sistik terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan gula kelapa dan pandan. Rasanya manis dan harum. Yuk, simak cara membuat sistik berikut ini.

Bahan-Bahan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung ketan	500 gram
Gula kelapa	250 gram
Air pandan	800 ml
Garam	1/2 sendok teh
Daun pandan	3 lembar

Cara Membuat Air Pandan

Langkah pertama dalam membuat sistik adalah membuat air pandan. Berikut ini adalah cara membuat air pandan yang akan digunakan sebagai campuran dalam adonan:

1. Siapkan daun pandan

Siapkan daun pandan dan cuci bersih.

2. Iris dan blender

Iris daun pandan dan blender dengan 800 ml air.

3. Saring

Saring campuran daun pandan dan air dengan saringan halus.

4. Air pandan siap digunakan

Air pandan siap digunakan sebagai bagian dari adonan sistik. Sisihkan dulu air pandan ini dan lanjutkan pada tahap berikutnya.

Cara Membuat Adonan Sistik

Setelah air pandan siap, selanjutnya adalah membuat adonan sistik:

1. Campurkan tepung ketan dan garam

Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah yang cukup besar.

2. Tuang air pandan

Tuang air pandan perlahan ke dalam adonan tepung ketan sambil diuleni hingga adonan tercampur rata.

3. Tambahkan gula kelapa

Tambahkan gula kelapa ke dalam adonan dan uleni hingga adonan benar-benar tercampur rata.

4. Kukus adonan

Siapkan loyang dan lapisi dengan daun pisang. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Kukus adonan selama 30-40 menit atau hingga matang.

5. Hiasan dan sajikan

Sistik siap dihidangkan. Kamu bisa menambahkan kelapa parut sebagai hiasan di atasnya.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apa bedanya sistik dengan klepon?

Sistik dan klepon terbuat dari bahan yang hampir sama, yaitu ketan dan gula kelapa. Perbedaannya terletak pada bentuknya. Klepon memiliki isian gula kelapa di tengahnya sementara sistik tidak.

2. Apa alternatif pengganti daun pisang untuk melapisi loyang?

Kamu bisa menggunakan plastik mika atau aluminium foil untuk melapisi loyang jika tidak memiliki daun pisang.

3. Apa rahasia membuat sistik yang kenyal?

Dua hal yang menjadi kunci agar sistik menjadi kenyal adalah penggunaan tepung ketan yang berkualitas dan cara menguleni adonan secara merata.

4. Seberapa lama bisa menyimpan sistik?

Sistik bisa disimpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari.

5. Apakah sistik bisa dibuat menggunakan warna lain selain hijau?

Tentu saja. Kamu bisa menggunakan pewarna makanan untuk memberi warna yang berbeda pada sistik.

Cara Membuat Sistik: Resep Asli dan Praktis