Cara Masak Tempe Orek Basah Pedas Manis

>Selamat datang Sohib EditorOnline! Apa kabar hari ini? Kali ini kita akan membahas resep masakan yang sedap dan mudah dibuat yaitu tempe orek basah pedas manis. Tempe orek basah pedas manis adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer. Masakan ini cocok disajikan sebagai lauk atau makanan pembuka. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah cara membuat tempe orek basah pedas manis yang enak dan gurih.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan kamu memiliki semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek basah pedas manis. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

– 1/2 kg tempe	– 3 siung bawang putih	– 6 siung bawang merah
– 3 buah cabai merah besar	– 2 buah cabai rawit merah	– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai	– 2 cm lengkuas	– 2 sdm gula merah
– 2 sdm kecap manis	– 1 sdm kecap asin	– 1 sdt garam
– 350 ml air	– Minyak untuk menggoreng	– Daun bawang untuk taburan (opsional)

Dengan semua bahan yang diperlukan, kita bisa langsung memulai membuat tempe orek basah pedas manis.

Cara Membuat Tempe Orek Basah Pedas Manis

Berikut adalah langkah-langkah membuat tempe orek basah pedas manis yang enak dan gurih:

1. Potong-potong Tempe

Pertama-tama, potong tempe menjadi kotak-kotak atau bentuk sesuai selera. Setelah itu, goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan Serai, Lengkuas, dan Daun Salam

Tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu dan rempah-rempah tercampur sempurna.

4. Masukkan Tempe dan Gula Merah

Tambahkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tempe tercampur sempurna dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan gula merah dan aduk rata.

5. Tambahkan Air dan Kecap

Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, dan garam ke dalam tumisan tempe. Aduk rata hingga bumbu dan air tercampur sempurna. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.

6. Sajikan

Setelah matang, angkat dan sajikan tempe orek basah pedas manis dalam piring saji. Taburi daun bawang jika ingin lebih nikmat. Selamat mencicipi!

Tips Memasak Tempe Orek Basah Pedas Manis

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk memasak tempe orek basah pedas manis yang enak dan gurih:

1. Pilih Tempe yang Baik

Pilih tempe yang masih segar dan tidak terlalu keras. Tempe yang baik akan membuat masakan menjadi lebih lezat.

2. Potong Tempe Sesuai Selera

Potong tempe sesuai dengan selera agar mudah dimasak dan mudah disantap.

3. Gunakan Bumbu yang Segar

Gunakan bumbu-bumbu yang masih segar agar masakan menjadi lebih harum dan sedap.

4. Tambahkan Cabai Sesuai Selera

Tambahkan cabai sesuai dengan selera. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah besar.

5. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Air

Usahakan tidak terlalu banyak menggunakan air agar masakan tidak terlalu berair. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga masakan terlihat cukup basah.

FAQ

1. Apakah tempe orek basah pedas manis cocok disajikan sebagai makanan pembuka?

Ya, tempe orek basah pedas manis cocok disajikan sebagai makanan pembuka.

2. Apakah tempe orek basah pedas manis bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, tempe orek basah pedas manis bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan.

3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam tempe orek basah pedas manis?

Bisa ditambahkan bahan-bahan seperti tahu, sayuran, atau ayam untuk variasi rasa dan tekstur.

4. Bagaimana cara membuat tempe orek basah pedas manis yang tidak terlalu pedas?

Jika ingin membuat tempe orek basah pedas manis yang tidak terlalu pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah besar yang digunakan.

5. Apa yang harus dilakukan jika tempe goreng hancur saat dimasak?

Jika tempe goreng hancur saat dimasak, bisa membuang tempe yang hancur dan hanya menggunakan tempe yang masih utuh. Pastikan juga minyak yang digunakan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng tempe.

Kesimpulan

Sekarang kamu sudah tahu cara membuat tempe orek basah pedas manis yang enak dan gurih. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kamu bisa mengolah tempe menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Masak Tempe Orek Basah Pedas Manis