Cara Membuat Kue Apem Gula Merah

>Hello Sohib EditorOnline! Apem gula merah is a traditional Indonesian snack that is loved by many. If you’re feeling adventurous in the kitchen, why not try making some yourself? In this article, we’ll guide you through the steps of creating delicious apem gula merah that will impress your friends and family.

Bahan-bahan

Before we get started, let’s take a look at the ingredients you’ll need:

Make sure you have all the ingredients before you start. Now, let’s move on to the steps.

Langkah-Langkah

1. Membuat adonan

Pertama-tama, kita harus membuat adonan. Campurkan tepung beras, garam, ragi instan, dan air kelapa dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Setelah itu, tutup dan diamkan selama kurang lebih satu jam.

Selama menunggu, kita bisa membuat kuah gula merahnya. Siapkan panci di atas kompor dan tuangkan air matang ke dalamnya. Tambahkan gula merah dan aduk rata. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan kuah mengental. Setelah selesai, angkat dan saring supaya tidak ada ampas.

2. Menambahkan pewarna

Setelah adonan mengembang selama satu jam, kita bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata hingga warna merata dan kental.

3. Membuat adonan menjadi adonan apem

Panaskan cetakan apem di atas kompor dengan api kecil. Olesi dengan minyak agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengahnya penuh. Tutup cetakan dan biarkan apem matang selama kurang lebih 5 menit.

Jika apem sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

4. Menambahkan kuah gula merah

Terakhir, tuangkan kuah gula merah ke atas apem yang sudah matang. Taburkan kelapa parut sebagai hiasan. Apem gula merah siap dinikmati!

FAQ

1. Apakah tepung beras bisa diganti dengan tepung terigu?

Tidak, karena hasilnya akan berbeda. Tepung beras membuat tekstur apem yang kenyal dan lembut.

2. Bagaimana jika tidak punya ragi instan?

Bisa menggunakan ragi tape. Cukup rendam ragi tape dalam air selama 15 menit sebelum digunakan dalam adonan.

3. Berapa lama adonan harus mengembang?

Kurang lebih satu jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

4. Kenapa perlu ditambahkan air kelapa?

Agar apem lebih harum dan gurih. Air kelapa juga membuat adonan menjadi lebih kenyal.

5. Apakah kuah gula merah harus disaring?

Iya, supaya tidak ada ampas yang masuk ke dalam kuah. Kuah yang jernih membuat apem terlihat lebih cantik dan lezat.

Itulah cara membuat kue apem gula merah. Semoga berhasil dan selamat mencoba!

Cara Membuat Kue Apem Gula Merah