Cara Bikin Keripik Tempe

>Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas cara membuat keripik tempe yang lezat dan renyah. Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Meskipun tempe sudah banyak diolah menjadi berbagai jenis masakan, keripik tempe tetap menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara mudah membuat keripik tempe yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan keripik tempe, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Tempe	500 gram
Tepung terigu	100 gram
Tepung beras	50 gram
Bawang putih, haluskan	2 siung
Garam	1 sendok teh
Kaldu bubuk	1/2 sendok teh
Air	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe

1. Potong Tempe

Pertama-tama, potong tempe tipis-tipis menggunakan pisau atau mandolin. Pastikan ukuran potongan tempe tidak terlalu besar dan sama ketebalannya supaya hasilnya merata.

2. Buat Adonan

Selanjutnya, buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.

3. Celupkan Tempe

Celupkan potongan tempe ke dalam adonan satu per satu hingga terbalut sempurna. Pastikan adonan menempel dengan baik di setiap potongan tempe.

4. Goreng Tempe

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atas kompor dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng potongan tempe yang sudah dibalut adonan hingga kuning kecoklatan. Lakukan secara bertahap agar potongan tempe matang merata.

5. Tiriskan dan Sajikan

Saat sudah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan potongan tempe di atas kertas minyak. Setelah minyaknya terserap, keripik tempe siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan sehat yang lezat.

Tips Agar Keripik Tempe Lebih Nikmat

1. Pilih Tempe yang Berkualitas

Untuk mendapatkan keripik tempe yang enak, pastikan kamu memilih tempe yang berkualitas baik. Pilih tempe yang masih segar dan tidak terlalu tua agar hasilnya lebih renyah.

2. Potong Tipis-tipis

Potong tempe dengan ketebalan yang sama supaya hasilnya merata. Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis karena akan mempengaruhi hasil akhir.

3. Gunakan Tepung Yang Tepat

Gunakan tepung terigu dan tepung beras yang berkualitas agar hasilnya lebih lezat. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit dalam membuat adonan supaya konsistensinya pas.

4. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Air

Jangan terlalu banyak menambahkan air dalam membuat adonan karena akan membuat keripik tempe menjadi tidak renyah. Sesuaikan jumlah air dengan tepung agar konsistensinya pas.

5. Goreng dengan Minyak Panas

Siapkan minyak yang cukup panas sebelum memulai menggoreng supaya keripik tempe matang merata dan tidak terlalu berminyak. Jangan terlalu banyak memasukkan potongan tempe dalam satu waktu agar hasilnya lebih merata.

FAQ

1. Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Keripik Tempe?

Untuk membuat keripik tempe, kamu membutuhkan tempe, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, kaldu bubuk, air, dan minyak goreng. Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum memulai proses pembuatan.

2. Bagaimana Cara Memotong Tempe dengan Benar?

Potong tempe dengan pisau atau mandolin secara tipis-tipis dan sama ketebalannya. Pastikan ukuran potongan tempe tidak terlalu besar agar hasilnya lebih renyah. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal karena akan mempengaruhi rasa dan tekstur keripik tempe.

3. Apakah Keripik Tempe Aman untuk Dikonsumsi Setiap Hari?

Keripik tempe yang dibuat secara sehat dan bersih bisa dikonsumsi setiap hari sebagai camilan sehat. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, bisa memicu masalah kesehatan seperti obesitas dan diabetes. Jadi, konsumsilah dengan bijak dan seimbang.

4. Bagaimana Membuat Keripik Tempe yang Lebih Pedas?

Jika ingin membuat keripik tempe yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabe atau bubuk cabai ke dalam adonan atau sebagai tambahan saat menyajikan. Namun, pastikan kamu tidak terlalu banyak menambahkan cabe karena bisa membuat rasanya terlalu pedas hingga tidak enak.

5. Apakah Keripik Tempe Bisa Disimpan?

Ya, keripik tempe bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Namun, pastikan sudah benar-benar dingin sebelum disimpan dan jangan lupa untuk menyingkirkan keripik yang sudah tidak segar atau terlalu lunak.

Kesimpulan

Nah, itu tadi cara mudah membuat keripik tempe yang enak dan renyah. Kamu bisa mencoba sendiri di rumah dan menikmatinya sebagai camilan sehat. Pastikan memilih bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah dengan benar agar hasilnya memuaskan. Selamat mencoba!

Cara Bikin Keripik Tempe