Cara Bikin Klepon: Lezatnya Jajanan Khas Indonesia

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami yang membahas tentang cara bikin klepon. Klepon merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang sangat lezat. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda untuk membuat klepon dengan mudah dan praktis. Simak terus artikel ini sampai tuntas ya!

Apa itu Klepon?

Klepon adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair dan disiram dengan kelapa parut. Biasa disajikan sebagai makanan ringan atau kudapan tradisional. Klepon berwarna hijau karena pewarna alami dari daun pandan yang digunakan sebagai bahan pembuatan kulitnya.

Cita rasa manis dari gula merah dan aroma pandan yang khas membuat klepon menjadi favorit banyak orang, baik yang muda atau tua, pria atau wanita. Klepon juga sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu, seperti Hari Raya Idul Fitri atau pernikahan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum membuat klepon, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

Langkah Pertama: Membuat Adonan Ketan

Langkah pertama untuk membuat klepon adalah membuat adonan ketan. Caranya adalah:

1. Campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah.
2. Tambahkan sedikit-sedikit air matang sambil diuleni hingga adonan tercampur merata dan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan ketan menjadi bola-bola kecil sebesar jempol tangan.

Langkah Kedua: Membuat Isi Klepon

Langkah kedua adalah membuat isi klepon dengan gula merah. Caranya adalah:

1. Potong gula merah menjadi kecil-kecil.
2. Tambahkan sedikit air matang pada gula merah dan masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan mengental.
3. Bentuk gula merah menjadi bola-bola kecil sebesar jempol tangan.

Langkah Ketiga: Membungkus Isi Klepon dengan Adonan Ketan

Setelah adonan ketan dan isi klepon sudah siap, saatnya membuat klepon utuh dengan cara berikut:

1. Rendam bola-bola ketan dalam panci yang berisi air mendidih selama 5 menit hingga matang.
2. Ambil bola ketan yang sudah matang, pipihkan dan beri isi bola gula merah.
3. Bulatkan kembali bola ketan yang sudah diisi gula merah hingga rapi.
4. Rebus kembali klepon dalam air mendidih selama 3-5 menit hingga klepon mengambang. Angkat dan tiriskan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah Klepon Bisa Disimpan dalam Kulkas?

Ya, klepon dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Pastikan klepon sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar tidak lembek dan tercampur dengan air saat ditaruh di dalam wadah tertutup. Untuk memanaskannya kembali, Anda bisa merebus klepon kembali dalam air mendidih selama 2-3 menit.

2. Bolehkah Menggunakan Gula Pasir untuk Mengganti Gula Merah?

Boleh, namun rasanya pasti tidak sama dengan klepon yang menggunakan gula merah. Gula merah memberikan citarasa khas yang sulit digantikan dengan gula pasir. Namun, jika memang tidak menemukan gula merah, gula pasir bisa digunakan sebagai pengganti.

3. Apakah Klepon Bisa Dibuat Tanpa Daun Pandan?

Bisa, namun daun pandan memberikan aroma yang khas pada klepon sehingga rasanya akan berbeda jika tidak menggunakan daun pandan. Jika tidak menemukan daun pandan, bisa menggunakan pewarna makanan hijau sebagai pengganti agar warnanya tetap hijau.

4. Bagaimana Cara Membuat Klepon yang Tidak Pecah Saat Direbus?

Untuk meminimalisir klepon yang pecah saat direbus, pastikan adonan ketan dicampur dengan air secukupnya dan tepung ketan yang digunakan memiliki kualitas yang baik. Jangan juga mengisi bola ketan terlalu penuh dengan gula merah agar tidak pecah saat direbus. Selain itu, jangan lupa untuk merebus klepon dalam air yang sudah mendidih agar klepon matang dengan baik.

5. Apa yang bisa Membuat Klepon Terasa Keras?

Klepon yang terasa keras bisa disebabkan oleh adonan ketan yang terlalu kering atau salah dalam memilih jenis tepung ketan. Pastikan adonan ketan yang digunakan memiliki kadar air yang cukup dan memilih jenis tepung ketan yang berkualitas. Jangan juga merebus klepon terlalu lama karena dapat membuat klepon menjadi keras.

Kesimpulan

Itulah tadi panduan lengkap tentang cara bikin klepon beserta bahan-bahannya. Meski terlihat rumit, sesungguhnya membuat klepon cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Dengan mengikuti langkah demi langkah, Anda pasti bisa membuat klepon yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!

Cara Bikin Klepon: Lezatnya Jajanan Khas Indonesia