Cara Membuat Kue Klepon dari Tepung Ketan

>Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat kue klepon dari tepung ketan yang lezat dan mudah. Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula jawa yang dibentuk bulat dan diisi dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan garam. Kue klepon biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, syukuran, atau acara keluarga. Yuk, kita simak langkah-langkahnya!

Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue klepon, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Kemudian, siapkan juga air secukupnya untuk merebus klepon dan minyak goreng untuk menggoreng klepon.

Cara Membuat Kue Klepon dari Tepung Ketan

1. Membuat Isi Kelapa

Pertama-tama, kita harus membuat isi kelapa terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, yaitu:

• Campurkan kelapa parut dengan garam secukupnya, aduk hingga rata.
• Panggang campuran kelapa tersebut hingga kelapa terlihat kering dan matang, lalu sisihkan.

2. Membuat Adonan Klepon

Setelah isi kelapa selesai dibuat, selanjutnya kita akan membuat adonan untuk klepon. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

• Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
• Buang adonan tepung ketan ke dalam panci yang sudah dipanaskan, aduk hingga adonan matang dan berubah warna menjadi lebih putih. Matikan kompor dan biarkan adonan sedikit dingin.
• Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam adonan tepung ketan, aduk hingga warna merata.
• Bentuk adonan tepung ketan menjadi bulatan kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm, lalu pipihkan adonan tersebut.
• Taruh isi kelapa di atas adonan tepung ketan yang telah dipipihkan, bulatkan adonan tepung ketan hingga isi kelapa tertutup rapat.

3. Merebus dan Menggoreng Klepon

Langkah terakhir adalah merebus dan menggoreng klepon. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

• Siapkan panci atau wajan yang sudah diisi dengan air, kemudian panaskan hingga air mendidih.
• Setelah air mendidih, masukkan klepon ke dalam air rebusan, aduk-aduk agar klepon tidak saling menempel.
• Tunggu hingga klepon mengapung di permukaan air, lalu angkat dan tiriskan.
• Goreng klepon dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga mendapatkan warna kecoklatan.
• Angkat klepon dan tiriskan minyak yang berlebihan. Klepon siap disajikan.

FAQ tentang Kue Klepon

1. Apa itu tepung ketan?

Tepung ketan adalah tepung yang berasal dari ketan atau beras ketan yang sudah digiling halus. Tepung ketan biasanya digunakan untuk membuat makanan yang kenyal karena memiliki sifat yang lengket dan mudah dibentuk.

2. Mengapa klepon harus direbus terlebih dahulu sebelum digoreng?

Klepon harus direbus terlebih dahulu untuk memastikan bagian dalam klepon matang dengan baik dan kelapa parut di dalamnya menjadi lebih empuk. Setelah direbus, klepon baru dapat digoreng untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan renyah pada bagian luar klepon.

3. Apa bahan pengganti gula jawa jika tidak tersedia?

Jika gula jawa tidak tersedia, bisa digunakan gula pasir yang dicampur dengan sedikit air hingga gula larut. Namun, rasanya akan berbeda dengan gula jawa karena gula pasir lebih manis.

4. Apa waktu penyimpanan klepon yang baik?

Klepon biasanya dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disajikan segera setelah dibuat untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan segar.

Itulah tadi cara membuat kue klepon dari tepung ketan yang mudah dan enak. Selamat mencoba di rumah ya, Sohib EditorOnline. Semoga berhasil!

Cara Membuat Kue Klepon dari Tepung Ketan