Cara Bikin Klepon Ubi

>Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Masih semangat ya untuk belajar membuat berbagai jenis makanan. Kali ini saya akan berbagi resep membuat klepon ubi yang enak dan sederhana. Klepon ubi adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula merah dan ubi yang diiris kecil-kecil. Rasanya manis dan kenyal, cocok untuk teman minum teh atau kopi. Yuk, kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat klepon ubi cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahannya:

Bahan	Jumlah
Tepung ketan	200 gram
Ubi ungu	250 gram
Gula merah	150 gram
Air	Secukupnya
Kelapa parut kasar	200 gram
Garam	1/4 sendok teh

Cukup sedikit ya, Sohib EditorOnline? Tapi jangan khawatir, bahan-bahan ini sudah cukup untuk membuat klepon ubi sekitar 20 buah. Selanjutnya, mari kita lihat bagaimana cara membuat klepon ubi.

Cara Membuat Klepon Ubi

1. Mengolah Ubi

Langkah pertama dalam membuat klepon ubi adalah mengolah ubi menjadi bahan adonan. Berikut langkah-langkah yang harus dilakukan:

1. Kupas ubi dan potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dihaluskan.

2. Rebus ubi dalam air mendidih hingga empuk dan dapat dihaluskan. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit.

3. Setelah empuk, tiriskan ubi dan haluskan dengan garpu atau blender hingga lembut dan tidak ada gumpalan.

4. Campurkan tepung ketan, garam, dan ubi yang telah dihaluskan dalam sebuah wadah dan uleni hingga adonan tercampur rata.

2. Membuat Isi Klepon

Setelah adonan klepon tercampur rata, selanjutnya adalah membuat isi klepon. Isi klepon pada umumnya terbuat dari gula merah yang dimasukkan ke dalam bola adonan tepung. Berikut cara membuat isi klepon:

1. Siapkan gula merah dan iris kecil-kecil agar mudah dimasukkan ke dalam adonan tepung.

2. Ambil adonan tepung ketan sebesar bola pingpong dan pipihkan di atas telapak tangan.

3. Letakkan potongan gula merah di atas adonan dan rapatkan adonan hingga gula merah tertutup rata oleh adonan tepung.

4. Bulatkan adonan hingga berbentuk bola kecil dan rapatkan adonan lagi agar tidak pecah saat direbus.

3. Merebus Klepon

Selanjutnya adalah merebus klepon yang telah dibentuk. Berikut langkah-langkahnya:

1. Panaskan air dalam sebuah panci dan tambahkan sedikit garam agar klepon tidak lengket saat direbus.

2. Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan aduk perlahan agar klepon tidak lengket satu sama lain.

3. Rebus klepon hingga bola klepon mengapung di atas permukaan air. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit.

4. Angkat klepon dan tiriskan hingga kering.

FAQ tentang Klepon Ubi

1. Apakah klepon ubi sama dengan klepon biasa?

Tidak. Klepon biasa terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan gula merah, sedangkan klepon ubi menggunakan ubi sebagai bahan adonan.

2. Bisakah gula merah diganti dengan gula pasir?

Bisa, tetapi rasanya akan berbeda dengan klepon ubi yang menggunakan gula merah. Gula merah memberikan rasa manis yang lebih khas pada klepon.

3. Apakah klepon ubi bisa disimpan?

Bisa. Klepon ubi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari, atau di suhu ruangan selama 1-2 hari.

4. Bagaimana cara membuat klepon ubi yang berwarna-warni?

Bisa menggunakan ubi kuning atau ubi jalar yang berwarna-warni. Selain itu, bisa juga menambahkan pewarna makanan pada adonan klepon.

5. Apa saja variasi isi klepon yang bisa dibuat?

Selain gula merah, bisa juga menggunakan kacang hijau, cokelat, atau keju sebagai isi klepon.

Nah, itulah cara membuat klepon ubi yang enak dan sederhana. Selamat mencoba di rumah, Sohib EditorOnline! Semoga berhasil dan semakin mahir dalam memasak. Jangan lupa berbagi resep ini dengan teman dan keluarga yang juga suka makanan tradisional. Terima kasih telah membaca artikel ini.

Cara Bikin Klepon Ubi