Cara Membuat Combro Renyah

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makanan khas daerah? Jika iya, kamu pasti tidak asing lagi dengan combro. Combro adalah makanan khas dari Jawa Timur yang sangat terkenal dengan kukusannya yang unik dan rasanya yang lezat. Combro terdiri dari ketan yang diisi dengan bahan-bahan seperti kelapa parut dan ebi kemudian di kukus dan digoreng. Jika kamu ingin mencoba membuat combro sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan

Untuk membuat combro yang enak dan renyah, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

Cara Membuat

1. Rendam Ketan

Langkah pertama dalam membuat combro adalah merendam ketan selama minimal 3 jam. Rendam ketan dengan air secukupnya dan diamkan hingga air meresap.

2. Cuci Ebi

Cuci ebi dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir. Kemudian rebus ebi dalam air mendidih selama 5-10 menit. Setelah itu tiriskan dan haluskan ebi menggunakan blender atau cobek.

3. Tumis Ebi dan Kelapa Parut

Tumis ebi dan kelapa parut dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Kemudian angkat dan sisihkan.

4. Masak Ketan

Masak ketan dengan 300 ml air hingga matang. Setelah matang, tambahkan garam halus dan aduk rata.

5. Campurkan Ketan dengan Ebi dan Kelapa Parut

Campurkan ketan dengan ebi dan kelapa parut yang sudah ditumis tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Bentuk Combro

Ambil secukupnya adonan ketan dan bentuk sesuai dengan selera. Biasanya combro berbentuk bulat pipih dengan isian yang rata.

7. Kukus Combro

Kukus combro selama 15-20 menit hingga matang dan mengembang. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak.

8. Goreng Combro

Goreng combro dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah combro bisa disimpan dalam lemari es?

Iya, combro bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya combro disimpan dalam suhu ruangan untuk menjaga kelezatan dan kekenyalannya.

2. Apakah combro bisa dibuat tanpa kelapa parut?

Iya, combro bisa dibuat tanpa kelapa parut. Namun, kelapa parut memberikan rasa dan tekstur yang unik pada combro, sehingga sebaiknya tidak dihilangkan.

3. Bagaimana cara membuat combro yang lebih pedas?

Untuk membuat combro yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan sambal atau cabai rawit ke dalam adonan ketan saat membuatnya.

4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk combro?

Banyak pelengkap yang bisa kamu gunakan untuk combro seperti saus kacang, sambal terasi, atau acar timun. Sesuaikan dengan selera ya.

5. Apakah combro bisa dibekukan?

Iya, combro bisa dibekukan selama 1-2 bulan. Namun, ketika akan dikonsumsi kembali, combro harus dihangatkan terlebih dahulu agar tidak keras.

Selamat mencoba membuat combro sendiri di rumah Sohib EditorOnline! Semoga berhasil.

Cara Membuat Combro Renyah