Cara Membuat Mie Telur – Panduan Lengkap

>Salam Sohib EditorOnline, jika kamu penggemar mie telur, kamu pasti ingin tahu bagaimana cara membuat mie telur yang enak dan lezat. Nah, kamu berada di tempat yang tepat. Kami akan memberikan panduan lengkap cara membuat mie telur dari awal hingga siap disajikan. Sudah siap? Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini.

1. Persiapan Bahan Mie

Bahan mie telur yang dibutuhkan cukup sederhana, yaitu:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu protein tinggi	250 gram
Telur ayam	2 butir
Air matang	1 sendok makan
Minyak sayur	1 sendok makan
Garam	1/2 sendok teh

Pastikan semua bahan tersedia dan dalam keadaan segar supaya hasil yang didapatkan pun maksimal.

1.1. Memilih Tepung Terigu yang Tepat

Tepung terigu protein tinggi adalah bahan utama dalam membuat mie telur. Pilihlah tepung terigu yang terbaik dengan kandungan protein tinggi (minimal 12%). Semakin banyak proteinnya, maka mie telur yang dihasilkan akan semakin kenyal dan lezat dalam teksturnya.

1.2. Kandungan Telur dalam Mie

Telur menjadi bahan kedua yang sangat penting dalam membuat mie telur. Selain memberikan aroma dan rasa yang lezat, telur juga berperan penting dalam mengikat adonan mie. Dalam resep ini, digunakan 2 butir telur ayam ukuran sedang.

2. Membuat Adonan Mie

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan mie. Berikut langkah-langkahnya:

2.1. Menyiapkan Adonan

Siapkan mangkuk besar atau wadah khusus untuk mengaduk adonan mie. Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan sendok kayu atau spatula.

2.2. Menambahkan Telur

Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam mangkuk yang diisi tepung terigu tadi. Aduk perlahan telur hingga merata dengan tepung terigu. Usahakan adonan tercampur merata agar mie yang dihasilkan pun enak dan lezat.

2.3. Menambahkan Air

Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan. Tujuannya adalah agar adonan tercampur dan berbentuk seperti kue yang lembek. Aduk perlahan secara terus-menerus hingga adonan benar-benar tercampur dengan merata.

2.4. Menambahkan Minyak Sayur

Tambahkan satu sendok makan minyak sayur pada adonan mie. Minyak sayur akan membantu adonan menjadi lebih lembut dan gampang dibentuk. Aduk kembali hingga minyak benar-benar tercampur merata.

2.5. Membentuk Adonan Mie

Keluarkan adonan mie dari mangkuk dan pindahkan ke atas permukaan meja yang telah ditaburi tepung terigu. Giling-bilas adonan dengan menggunakan rolling pin sampai adonan mie sekitar 0,5 cm tebalnya. Bentuk adonan mie dengan cara melipat dan memutar adonan hingga terbentuk mie telur yang panjang.

3. Merebus Mie Telur

Setelah adonan mie siap, langkah selanjutnya adalah merebus mie telur. Berikut langkah-langkahnya:

3.1. Menyiapkan Air Rebusan

Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Tambahkan sedikit garam dan minyak sayur. Tujuan dari menambahkan minyak sayur adalah agar mie tidak saling menempel saat dimasak.

3.2. Merebus Mie

Ketika air panci mulai mendidih, masukkan mie telur dan rebus selama kurang lebih 3-5 menit hingga matang. Takaran waktu merebus tergantung pada tingkat kematangan mie sesuai selera kamu. Jangan lupa untuk terus mengaduk mie telur agar tidak menempel.

4. Cara Menghidangkan Mie Telur

Setelah mie telur selesai direbus, kamu bisa menghidangkannya sesuai selera. Beberapa cara untuk menyajikan mie telur antara lain:

4.1. Mie Telur Kuah

Untuk menyajikan mie telur kuah, rebus mie dengan tambahan kaldu ayam dan sayuran seperti sawi atau wortel. Sajikan mie telur dalam mangkuk dan tambahkan irisan ayam atau daging sapi.

4.2. Mie Telur Goreng

Untuk menyajikan mie telur goreng, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng mie telur hingga keemasan dan sajikan dengan potongan daging ayam atau sapi dan sayuran seperti timun dan tomat.

4.3. Mie Telur Panggang

Untuk menyajikan mie telur panggang, panggang mie telur dalam oven pada suhu 150-180 derajat Celsius selama sekitar 10-15 menit. Sajikan mie telur panggang dengan sedikit keju parut di atasnya.

FAQ

1. Apakah tepung terigu protein rendah bisa digunakan untuk membuat mie telur?

Tidak, karena tepung terigu protein rendah akan membuat mie yang dihasilkan tidak kenyal dan lezat.

2. Jumlah telur yang digunakan bisa ditambah atau dikurangi?

Ya, jumlah telur dapat disesuaikan dengan selera. Namun, pastikan tetap menjaga proporsi bahan dalam resep agar mie yang dihasilkan sesuai dengan harapan.

3. Apakah minyak sayur bisa diganti dengan minyak lain?

Bisa, namun pastikan minyak yang digunakan tidak berbau atau terlalu kuat rasa sehingga tidak mengganggu rasa mie telur.

4. Apakah mie telur bisa disimpan dalam lemari es?

Bisa, mie telur yang sudah dimasak bisa disimpan dalam lemari es. Namun, sebaiknya dimakan secepatnya agar tidak kehilangan kelezatan dan teksturnya.

5. Apakah mie telur bisa dijadikan pengganti nasi?

Bisa, mie telur bisa dijadikan pengganti nasi dalam makanan sehari-hari. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Cara Membuat Mie Telur – Panduan Lengkap