Cara Membuat Rica Rica Ayam Pedas Manis

>Halo Sohib EditorOnline, dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat rica rica ayam pedas manis. Rica rica ayam merupakan salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah mudah dalam membuat rica rica ayam pedas manis yang lezat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan telah tersedia. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat rica rica ayam pedas manis.

Bahan-bahan	Jumlah
Ayam potong	500 gram
Bawang merah	5 siung
Bawang putih	3 siung
Cabe keriting	15 buah
Cabe rawit merah	10 buah
Serai	2 batang
Daun jeruk purut	3 lembar
Garam	secukupnya
Gula pasir	secukupnya
Air	300 ml
Minyak goreng	secukupnya

Langkah-langkah

1. Persiapkan Bahan dan Bumbu

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil. Iris bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabe keriting dan cabe rawit merah. Memarkan serai dan iris daun jeruk purut.

2. Tumis Bawang dan Cabe

Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe keriting dan cabe rawit merah. Tumis hingga layu.

3. Masukkan Ayam

Setelah bawang dan cabe tercampur rata, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan matang.

4. Tambahkan Serai dan Daun Jeruk

Selanjutnya, masukkan serai dan daun jeruk purut ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bahan-bahan matang bersama-sama di atas wajan.

5. Tambahkan Air

Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan terendam air.

6. Tambahkan Garam dan Gula Pasir

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata dan meresap ke dalam ayam.

7. Masak Hingga Matang

Cek kematangan ayam. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah meresap, matikan api dan siap disajikan.

Tips

1. Pilih Ayam yang Segar

Untuk mendapatkan masakan yang lezat, pastikan ayam yang dipilih masih segar. Ayam yang segar akan memberikan cita rasa yang lebih baik.

2. Gunakan Cabe yang Sesuai Selera

Jika Anda tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe keriting dan cabe rawit merah yang digunakan. Sebaliknya, jika suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabe sesuai selera.

3. Jangan Lupa Menambahkan Garam dan Gula Pasir

Untuk mendapatkan rasa yang pas, jangan lupa menambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

FAQ

1. Apakah Rica Rica Ayam Selalu Pedas?

Tidak selalu. Tingkat kepedasan rica rica ayam tergantung pada jumlah cabe yang digunakan dan selera masing-masing.

2. Apa Saja Bahan yang Bisa Ditambahkan ke dalam Rica Rica Ayam?

Bahan-bahan yang dapat ditambahkan ke dalam rica rica ayam antara lain tomat, bawang bombay, dan kunyit.

3. Bagaimana Cara Menyajikan Rica Rica Ayam?

Rica rica ayam biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran pendamping seperti kangkung atau tauge.

4. Apakah Bisa Menggunakan Ayam Bagian Lain Selain Paha?

Bisa. Ayam bagian lain seperti dada atau sayap juga bisa digunakan untuk membuat rica rica ayam.

5. Apakah Rica Rica Ayam Bisa Disimpan dalam Kulkas?

Bisa. Rica rica ayam yang sudah dimasak bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.

Cara Membuat Rica Rica Ayam Pedas Manis