Cara Membuat Semur Jengkol Pedas dan Empuk

>Hello Sohib EditorOnline! Menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera selalu menjadi kebanggaan tersendiri bagi setiap ibu rumah tangga. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat semur jengkol pedas dan empuk yang pastinya akan memanjakan lidah Anda dan keluarga Anda di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat semur jengkol yang pedas dan empuk, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:

Bahan Jumlah
Jengkol 500 gram
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe merah 10 buah
Cabe rawit 5 buah
Jahe 1 cm
Lengkuas 1 cm
Sereh 2 batang
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Air matang 1 liter
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Semur Jengkol Pedas dan Empuk

1. Merebus Jengkol

Pertama-tama, bersihkan jengkol dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kemudian rebus jengkol selama kurang lebih 2 jam hingga empuk. Tiriskan jengkol dan sisihkan.

2. Membuat Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan lengkuas dengan menggunakan blender atau cobek. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.

3. Menambahkan Bumbu Lainnya

Selanjutnya, masukkan sereh, gula merah, dan garam ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata dan tunggu hingga gula merah larut.

4. Memasukkan Jengkol ke Dalam Tumisan

Setelah itu, masukkan jengkol yang telah direbus dan diiris-iris ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tambahkan air matang. Pastikan air cukup untuk menutupi jengkol. Masak semur jengkol dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah semur mengental.

5. Semur Jengkol Pedas dan Empuk Siap Disajikan

Semur jengkol yang pedas dan empuk siap disajikan. Berikan taburan daun bawang sebagai pelengkap dan hidangkan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah jengkol bisa menghilangkan bau dan membuat jengkol empuk?

Ya, merebus jengkol ternyata bisa menghilangkan bau amis pada jengkol dan membuat jengkol menjadi empuk.

2. Bagaimana cara mengolah jengkol agar tidak terlalu berbau?

Sebelum merebus jengkol, rendam jengkol dalam air garam selama kurang lebih 1 jam. Kemudian rebus jengkol dengan air matang dan jahe hingga empuk.

TRENDING 🔥  Cara Melacak Lokasi Pacar

3. Bagaimana cara mengatasi semur jengkol yang terlalu pedas?

Jika semur jengkol terlalu pedas, tambahkan gula merah dan air secukupnya hingga rasa semur menjadi seimbang.

4. Apakah semur jengkol bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, semur jengkol bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari. Namun, sebaiknya jangan terlalu lama agar kualitas semur tidak berkurang.

5. Apa yang bisa menjadi pelengkap semur jengkol?

Beberapa pelengkap yang cocok untuk semur jengkol antara lain nasi putih, sambal terasi, dan irisan mentimun.

Nah, itulah cara membuat semur jengkol pedas dan empuk yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas dan Empuk