>Hello Sohib EditorOnline, jika kamu termasuk pencinta jengkol, pasti tahu betapa bau dan pahitnya jengkol jika tidak dimasak dengan benar. Namun, jangan khawatir, karena pada artikel ini kamu akan mendapatkan cara memasak jengkol agar tidak bau dan pahit.
Jengkol adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang tumbuh di beberapa daerah di Indonesia. Kacang ini memiliki aroma yang sangat khas dan juga memiliki rasa yang unik. Namun, banyak orang yang tidak suka dengan jengkol dikarenakan bau dan pahitnya jika tidak dimasak dengan benar.
Apa Kandungan Nutrisi Dalam Jengkol?
Jengkol mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, serat, vitamin B, dan juga mineral seperti fosfor dan magnesium.
Kenapa Jengkol Harus Direbus Terlebih Dahulu?
Sebelum dimasak, jengkol harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau dan pahit yang terkadang membuat orang tidak suka dengan kacang ini. Rebusan jengkol selain menghilangkan bau dan pahit, juga dapat menghilangkan racun yang terdapat dalam jengkol.
Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau dan Pahit
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1 kg
jengkol segar
secukupnya
air
3 lembar
daun salam
3 lembar
daun jeruk
2 batang
sereh
secukupnya
garam
Langkah-Langkah Memasak Jengkol
Berikut adalah langkah-langkah memasak jengkol agar tidak bau dan pahit:
Langkah 1: Membuang Kulit Luar Jengkol
Pertama-tama, siapkan jengkol segar dan bersihkan kulit luarnya dengan menggunakan pisau. Jangan lupa cuci jengkol hingga bersih, kemudian potong jengkol menjadi 2 atau 4 bagian.
Langkah 2: Merebus Jengkol
Rebus jengkol yang sudah dipotong-potong dalam air yang sudah diberi garam hingga mendidih. Setelah itu, buang air rebusan dan bilas jengkol dengan air dingin.
Langkah 3: Merebus Jengkol Kembali
Rebus jengkol yang sudah dibersihkan lagi dalam air yang sudah ditambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Masukkan jengkol ke dalam panci berisi air rebusan dan biarkan hingga airnya tersisa sekitar 1-2 gelas saja.
Langkah 4: Tumis Jengkol
Setelah jengkol direbus hingga empuk, tumis jengkol dengan bahan-bahan lainnya, seperti cabai, bawang putih, dan bawang merah. Tambahkan garam secukupnya.
Jengkol siap disajikan. Nikmati jengkol yang sudah matang dan tidak bau serta pahit lagi.
Frequently Asked Questions
1. Apa yang Membuat Jengkol Berbau?
Bau pada jengkol disebabkan oleh senyawa sulfur yang terkandung di dalamnya. Senyawa sulfur inilah yang menjadi penyebab bau tidak sedap yang sering disebut-sebut oleh orang.
2. Apa yang Membuat Jengkol Pahit?
Rasa pahit pada jengkol disebabkan oleh adanya senyawa metilmerkapatan yang terkandung di dalamnya. Senyawa tersebut akan menghasilkan rasa pahit yang kuat jika jengkol tidak dimasak dengan benar.
3. Bagaimana Cara Memilih Jengkol yang Baik?
Pilih jengkol yang masih segar dan berwarna cerah. Jangan memilih jengkol yang sudah layu atau berwarna coklat. Perhatikan juga tekstur kulit jengkol, pilih kulit jengkol yang masih kencang dan tidak keriput.
4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Terlalu Banyak Makan Jengkol?
Jika makan jengkol terlalu banyak, bisa menyebabkan kembung dan maag. Sebaiknya batasi konsumsi jengkol dan jangan makan terlalu banyak.
5. Bolehkah Anak-Anak Memakan Jengkol?
Sebaiknya anak-anak tidak diberikan jengkol yang terlalu banyak karena bisa menyebabkan kembung dan maag. Namun, konsumsi jengkol dalam jumlah sedikit masih dapat dilakukan.
6. Apa yang Harus Dilakukan Jika Tidak Tahan dengan Bau dan Pahit Jengkol?
Jika kamu tidak tahan dengan bau dan pahit jengkol, kamu bisa mencuci jengkol dengan air garam sebelum merebusnya. Latih juga diri kamu untuk memakan jengkol secara bertahap, dimulai dari sedikit hingga tubuh terbiasa.
Itulah beberapa cara memasak jengkol agar tidak bau dan pahit yang bisa kamu coba. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau dan Pahit
Related Posts:
Cara Merebus Jengkol agar Cepat Empuk Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini saya ingin membahas cara merebus jengkol agar cepat empuk. Jengkol memang terkenal dengan baunya yang menyengat, namun rasanya yang gurih dan khas membuat…
Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau Hello Sohib EditorOnline, if you're a fan of jengkol, you know how delicious it can be despite its strong smell. However, if you're not careful with the cooking process, the…
Cara Memasak Jengkol Hello Sohib EditorOnline, jengkol is a popular dish in Indonesia that many people tend to avoid due to its strong smell. However, for those who love it, jengkol is a…
Cara Membuat Semur Jengkol Hello Sohib EditorOnline, we're here to talk about one of Indonesia's most beloved dishes: semur jengkol. This dish is beloved by many due to its unique and robust taste. In…
Cara Memasak Jengkol Balado Hello Sohib EditorOnline! In this article, we will be talking about one of Indonesia's most famous dishes, Jengkol Balado. This dish is known for its unique aroma and taste and…
Cara Memasak Semur Jengkol Hello Sohib EditorOnline, welcome to this journal article about the delicious dish of semur jengkol. Semur jengkol is a popular Indonesian dish that is enjoyed by many. This article will…
Cara Menghilangkan Bau Jengkol Hello Sohib EditorOnline, have you ever encountered the problem of bad smell from consuming jengkol? Jengkol is a common ingredient in Indonesian cuisine but sometimes the odor can be quite…
Cara Masak Jengkol Rendang Hello Sohib EditorOnline! If you are a fan of Indonesian cuisine, then you must have heard of the infamous jengkol rendang. This dish has a strong aroma and flavor that…
Cara Masak Semur Jengkol Hello Sohib EditorOnline! If you’re a fan of Indonesian cuisine, you’ve probably heard of the infamous jengkol. This small bean-like ingredient may be an acquired taste, but it’s popular in…
Cara Masak Jengkol Biar Tidak Bau Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara memasak jengkol agar tidak berbau menyengat. Jengkol memang memiliki aroma yang kuat dan tidak disukai oleh sebagian orang, namun…
Cara Merebus Jengkol Agar Tidak Bau Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan jengkol? Jengkol memang terkenal dengan baunya yang menusuk hidung bahkan sebelum dimasak. Tapi jangan khawatir, ada beberapa cara untuk merebus jengkol agar tidak…
Cara Bikin Semur Jengkol Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Di artikel ini, kita akan bahas tentang cara bikin semur jengkol yang enak dan mudah untuk dipraktekkan di rumah.…
Cara Melestarikan Permainan Keripik Jengkol Adalah Cara Melestarikan Permainan Keripik Jengkol AdalahHello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel ini yang akan membahas cara melestarikan permainan keripik jengkol. Keripik jengkol adalah camilan yang sangat populer di Indonesia.…
Cara Masak Jengkol Balado Hello Sohib EditorOnline, welcome to our journal article about cara masak jengkol balado. Jengkol is a type of bean that is commonly found in Indonesia, and it has a distinctive…
Cara Masak Jengkol Hello Sohib EditorOnline, welcome to this article about cara masak jengkol. If you’re looking for a delicious and healthy Indonesian dish, jengkol might just be what you’re looking for. Jengkol…
Cara Membuat Rendang Jengkol yang Enak dan Empuk Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat rendang jengkol yang enak dan empuk. Rendang jengkol merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa bumbu…
Cara Memasak Rendang Jengkol Halo Sohib EditorOnline, kita semua tahu bahwa rendang jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal. Namun, tidak semua orang bisa memasak rendang jengkol dengan baik. Oleh karena…
Cara Bikin Rendang Jengkol Hello Sohib EditorOnline, today we will be discussing how to create the perfect rendang jengkol. Rendang jengkol is a traditional dish from Indonesia that is loved by many. However, not…
Cara Membuat Rendang Jengkol Halo, Sohib EditorOnline! Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat rendang jengkol, salah satu makanan khas Indonesia yang cukup populer. Rendang jengkol memiliki rasa yang khas dan unik, membuat…
Cara Membuat Semur Jengkol Pedas dan Empuk Hello Sohib EditorOnline! Menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera selalu menjadi kebanggaan tersendiri bagi setiap ibu rumah tangga. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat semur jengkol…
Cara Membuat Kerupuk Jengkol Hello Sohib EditorOnline, welcome to our journal article about "Cara Membuat Kerupuk Jengkol". Kerupuk jengkol has been a favorite snack for Indonesian people for many generations. This article will guide…
Cara Mengolah Jengkol Hello Sohib EditorOnline! Are you a fan of jengkol? If you are, then you must know that it is not easy to cook jengkol, but the taste is definitely worth…
Cara Menghilangkan Bau Jengkol di Mulut Hello Sohib EditorOnline, in this article, we will discuss how to get rid of the unpleasant odor that lingers in our mouth after we eat jengkol. Jengkol is a tasty…
Cara Masak Rendang Jengkol - Rahasia Olahan Rendang Jengkol… Selamat datang, Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan membahas tentang cara masak rendang jengkol. Rendang jengkol merupakan kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan aroma dan rasa yang kuat. Namun, tidak…
Cara Merebus Jengkol Agar Empuk dan Tidak Bau Hello Sohib EditorOnline, kita semua tahu bahwa jengkol adalah salah satu jenis makanan yang banyak disukai di Indonesia. Namun, tidak semua orang menyukai jengkol karena baunya yang khas dan mengganggu.…
Cara Menghilangkan Bau Mulut Setelah Makan Jengkol Hello Sohib EditorOnline, we all know that jengkol is delicious but it leaves a strong smell in your mouth after you eat it. This can be quite embarrassing, especially if…
Cara Menghilangkan Bau Jengkol di Mulut dan Kencing Hello Sohib EditorOnline,Salam sejahtera untuk Anda semua! Kita semua tentunya sudah pernah mengkonsumsi jengkol, baik itu dalam bentuk olahan masakan atau pun sebagai camilan. Namun, rasa enak yang dihasilkan ternyata…
Cara Cepat Haid: Panduan Lengkap untuk Wanita Halo Sohib EditorOnline, jika Anda sedang mencari informasi tentang cara cepat haid, maka artikel ini adalah tempat yang tepat untuk Anda. Haid merupakan siklus alami pada tubuh wanita dan seringkali…
Cara Bikin Rendang: Tutorial Lengkap Membuat Rendang yang… Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu menggemari makanan khas Indonesia yang satu ini? Rendang adalah salah satu hidangan yang cukup terkenal dan populer di dunia. Selain di Indonesia, rendang juga sering…
Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau. Pare atau yang sering disebut bitter melon adalah salah satu sayuran yang…