Cara Membuat Bakpia: Tips Mudah dan Praktis

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Saat ini banyak sekali jenis-jenis makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang semakin populer di kalangan masyarakat. Salah satunya adalah bakpia. Bakpia adalah salah satu jajanan khas yang terkenal di Yogyakarta. Bakpia ini terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang hijau, coklat, keju, atau kacang merah.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat bakpia, Anda membutuhkan beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:

Bahan	Jumlah
Tepung ketan	500 gram
Gula halus	250 gram
Minyak goreng	250 ml
Air matang	300 ml
Bawang putih (cincang halus)	2 siung
Garam	3/4 sendok teh
Kacang hijau (rebus)	500 gram
Coklat (potong kecil-kecil)	500 gram

Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau

Berikut adalah cara membuat bakpia kacang hijau:

1. Membuat Adonan Kulit

Pertama-tama, campurkan tepung ketan, gula halus, minyak goreng, bawang putih, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.

Bagian 1

Setelah itu, tuang sedikit-sedikit air matang sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.

Bagian 2

Setelah itu, istirahatkan adonan selama 15 menit.

2. Membuat Isian Kacang Hijau

Sambil menunggu adonan kulit, Anda bisa membuat isian kacang hijau. Caranya:

Bagian 1

Kukus kacang hijau hingga matang.

Bagian 2

Haluskan kacang hijau yang sudah matang.

Bagian 3

Tambahkan gula sedikit-sedikit dan aduk hingga rata.

3. Membentuk Bakpia Kacang Hijau

Setelah adonan kulit siap dan isian kacang hijau juga sudah jadi, selanjutnya adalah:

Bagian 1

Ambil adonan kulit sebesar bola pingpong. Pipihkan dengan tangan hingga tipis.

Bagian 2

Letakkan isian kacang hijau di tengah adonan kulit.

Bagian 3

Tutup adonan kulit ke arah atas dan rapatkan dengan ujung jari.

Bagian 4

Bulatkan dengan tangan hingga bentuknya menjadi bulat.

Bagian 5

Pipihkan lagi dengan tangan hingga adonan kulit menjadi lebih tipis.

Bagian 6

Panggang bakpia di atas wajan dengan api kecil. Bolak-balik hingga matang dan kecoklatan.

4. Bakpia Kacang Hijau Siap Dinikmati

Setelah bakpia kacang hijau matang, angkat dan sajikan. Nikmati bakpia kacang hijau selagi masih hangat.

Cara Membuat Bakpia Coklat

Tak hanya bakpia kacang hijau saja yang bisa Anda buat. Anda juga bisa mencoba membuat bakpia coklat. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Membuat Adonan Kulit

Caranya sama seperti membuat adonan kulit bakpia kacang hijau di atas.

2. Membuat Isian Coklat

Untuk membuat isian coklat, Anda perlu menyiapkan coklat batangan yang sudah dipotong kecil-kecil. Selanjutnya:

Bagian 1

Lelehkan coklat di atas wadah yang diletakkan di atas air panas.

Bagian 2

Tambahkan sedikit gula agar rasanya tidak terlalu pahit.

3. Membentuk Bakpia Coklat

Setelah adonan kulit dan isian coklat siap, selanjutnya adalah membuat bakpia coklat:

Bagian 1

Ambil adonan kulit. Pipihkan hingga tipis.

Bagian 2

Letakkan isian coklat di tengah adonan kulit.

Bagian 3

Tutup adonan kulit dan rapatkan dengan ujung jari.

Bagian 4

Bulatkan dengan tangan hingga bentuknya menjadi bulat.

Bagian 5

Pipihkan lagi dengan tangan hingga adonan kulit menjadi lebih tipis.

Bagian 6

Panggang di atas wajan dengan api kecil hingga matang dan kecoklatan.

4. Bakpia Coklat Siap Disajikan

Setelah matang, bakpia coklat siap disajikan. Nikmati bakpia coklat yang sedap ini bersama keluarga atau teman.

FAQ: Pertanyaan Seputar Cara Membuat Bakpia

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakpia?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakpia kira-kira adalah 2-3 jam.

2. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung lain?

Tidak, karena tepung ketan memiliki kandungan yang berbeda dengan tepung terigu atau tepung yang lain. Penggunaan tepung ketan akan memberikan tekstur yang lebih kenyal pada bakpia.

3. Apakah isian bakpia hanya bisa menggunakan kacang hijau atau coklat saja?

Tidak. Anda bisa menggunakan isian apapun sesuai dengan selera dan kreativitas Anda, seperti keju, kacang merah, ataupun strawberry.

4. Apakah bakpia harus dipanggang di atas wajan atau bisa menggunakan oven?

Bakpia umumnya dipanggang di atas wajan karena bisa memberikan rasa yang lebih autentik dan khas. Namun, jika Anda ingin mempekatkan adonan kulit, Anda bisa menggunakan oven dengan suhu yang disesuaikan.

5. Berapa lama masa simpan bakpia?

Bakpia dapat bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang kering dan sejuk.

Kesimpulan

Itulah tadi panduan lengkap untuk membuat bakpia kacang hijau dan bakpia coklat. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah. Selain dapat menghemat biaya, membuat bakpia sendiri juga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba!

Cara Membuat Bakpia: Tips Mudah dan Praktis