Cara Membuat Tepung Kanji untuk Asam Lambung

>Hello Sohib EditorOnline, bagi kamu yang sering merasakan sakit asam lambung, tepung kanji bisa menjadi solusi untuk mengurangi gejala asam lambung yang muncul. Tepung kanji adalah tepung yang berasal dari umbi pati dari pohon sagu atau kelapa. Tepung ini dapat membantu mengurangi gejala asam lambung karena memiliki daya serap yang baik untuk cairan di dalam perut. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas mengenai cara membuat tepung kanji untuk asam lambung. Yuk simak bersama!

Apa itu Tepung Kanji?

Sebelum kita memulai pembahasan mengenai cara membuat tepung kanji untuk asam lambung, ada baiknya kita memahami terlebih dahulu apa itu tepung kanji. Tepung kanji adalah tepung yang berasal dari pati sagu atau kelapa. Tepung ini banyak digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan, seperti dodol, getuk, dan lain sebagainya. Selain itu, tepung kanji juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, terutama untuk mengurangi gejala asam lambung.

Manfaat Tepung Kanji untuk Asam Lambung

Tepung kanji memiliki manfaat bagi tubuh terutama untuk mengurangi gejala asam lambung. Hal ini dikarenakan tepung kanji memiliki daya serap yang cukup baik dalam menyerap cairan di dalam perut. Oleh karena itu, tepung kanji dapat membantu mengurangi rasa sakit dan perih pada saat terjadi refluks asam lambung.

Selain itu, tepung kanji juga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah pada tubuh. Hal ini dikarenakan tepung kanji mengandung pati resisten yang dapat menunda penyerapan glukosa dalam tubuh. Dengan demikian, tepung kanji dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit diabetes tipe 2.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat tepung kanji, ada baiknya kamu menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat tepung kanji untuk asam lambung diantaranya:

Bahan	Jumlah
Umbi sagu atau kelapa	1 kg
Air bersih	secukupnya

Cara Membuat Tepung Kanji untuk Asam Lambung

Langkah 1: Memilih dan Membersihkan Umbi Sagu atau Kelapa

Langkah pertama dalam membuat tepung kanji adalah memilih dan membersihkan umbi sagu atau kelapa terlebih dahulu. Pilihlah umbi yang masih segar dan memiliki kulit yang bersih. Setelah itu, cuci umbi tersebut dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran.

Langkah 2: Mengolah Umbi Sagu atau Kelapa

Setelah umbi sagu atau kelapa bersih, langkah selanjutnya adalah mengolah umbi tersebut. Ada beberapa tahap yang harus dilakukan dalam mengolah umbi sagu atau kelapa menjadi tepung kanji, yaitu:

Tahap 1: Memisahkan Kulit Luar

Langkah pertama dalam mengolah umbi sagu atau kelapa adalah memisahkan kulit luarnya. Kulit luar dapat dipisahkan dengan cara mengupasnya menggunakan pisau atau pengupas. Setelah kulit luar terlepas, buang bagian dalam umbi yang keras dan kotor.

Tahap 2: Menghaluskan Umbi

Setelah kulit luar terpisah, langkah selanjutnya adalah menghaluskan umbi sagu atau kelapa. Umbi dapat dihaluskan menggunakan blender atau food processor. Haluskan umbi secara perlahan dan berulang kali, hingga membentuk adonan yang halus.

Tahap 3: Memisahkan Cairan dari Adonan

Setelah umbi halus, langkah selanjutnya adalah memisahkan cairan dari adonan. Adonan yang sudah dihaluskan dicampur dengan air secukupnya dan diaduk hingga merata. Setelah itu, diamkan adonan selama beberapa saat agar cairan dari adonan dapat terpisah.

Tahap 4: Memisahkan Tepung dari Cairan

Setelah cairan terpisah dari adonan, langkah selanjutnya adalah memisahkan tepung dari cairan. Cairan yang terpisah dari adonan dapat dibuang atau digunakan untuk membuat tepung sagu. Sedangkan tepung yang terdapat pada bagian bawah wadah dapat dikeringkan dan dihaluskan kembali hingga membentuk tepung kanji yang halus.

Langkah 3: Mengeringkan Tepung Kanji

Setelah mendapatkan tepung kanji yang halus, langkah selanjutnya adalah mengeringkannya. Tepung kanji dapat dijemur di bawah sinar matahari langsung atau menggunakan alat pengering untuk mengeringkannya. Pastikan bahwa tepung kanji benar-benar kering sebelum disimpan dalam wadah yang kedap udara.

Langkah 4: Menyimpan Tepung Kanji

Setelah tepung kanji sudah benar-benar kering, langkah selanjutnya adalah menyimpannya. Tepung kanji dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk.

FAQ

1. Apa manfaat tepung kanji untuk asam lambung?

Tepung kanji memiliki manfaat bagi tubuh terutama untuk mengurangi gejala asam lambung. Hal ini dikarenakan tepung kanji memiliki daya serap yang cukup baik dalam menyerap cairan di dalam perut sehingga dapat membantu mengurangi rasa sakit dan perih pada saat terjadi refluks asam lambung.

2. Bagaimana cara mengolah umbi sagu atau kelapa menjadi tepung kanji?

Ada beberapa tahap yang harus dilakukan dalam mengolah umbi sagu atau kelapa menjadi tepung kanji, yaitu memilih dan membersihkan umbi, mengolah umbi sagu atau kelapa, mengeringkan tepung kanji, dan menyimpan tepung kanji.

3. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tepung kanji untuk asam lambung?

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat tepung kanji untuk asam lambung diantaranya adalah umbi sagu atau kelapa dan air bersih.

4. Bolehkah tepung kanji digunakan untuk bahan makanan lain selain untuk mengurangi gejala asam lambung?

Tepung kanji banyak digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan, seperti dodol, getuk, dan lain sebagainya. Namun, sebaiknya kamu melakukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi sebelum menggunakan tepung kanji untuk keperluan lain.

Cara Membuat Tepung Kanji untuk Asam Lambung