Cara Membuat Cimol Kentang: Resep dan Tips

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Saat ini, cimol kentang menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Camilan ini memiliki rasa gurih dan renyah yang membuat siapa saja ketagihan. Bagaimana cara membuat cimol kentang yang enak dan mudah? Yuk, simak resep dan tips berikut ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat cimol kentang, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan	Jumlah
Kentang	500 gram
Tepung kanji	250 gram
Tepung terigu	50 gram
Bawang putih	5 siung
Bawang merah	5 butir
Merica	1 sendok teh
Garam	secukupnya
Air	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

Kentang

Kentang merupakan bahan utama dalam membuat cimol. Pilih kentang yang cukup besar dan berkualitas baik. Setelah dicuci bersih, kupas kulitnya dan potong-potong menjadi bentuk dadu kecil. Kemudian, rebus kentang dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tepung Kanji

Tepung kanji berfungsi sebagai pengganti tepung terigu dalam membuat cimol agar lebih lembut dan kenyal. Tepung kanji biasanya tersedia di pasar tradisional atau supermarket. Pastikan tepung kanji yang digunakan sudah sifted agar tidak menggumpal.

Tepung Terigu

Tepung terigu juga diperlukan dalam membuat cimol, namun dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan tepung kanji. Tepung terigu berfungsi sebagai bahan pengikat agar adonan tidak mudah pecah saat digoreng.

Cara Membuat Cimol Kentang

Langkah 1: Membuat Bumbu Halus

Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2: Menyiapkan Adonan Cimol

Campurkan kentang yang sudah direbus dan ditiriskan dengan tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, merica, dan garam. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering.

Langkah 3: Membentuk Adonan menjadi Cimol

Ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4: Menggoreng Cimol

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cimol dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5: Cimol Kentang Siap Disajikan

Cimol kentang siap disajikan sebagai camilan atau teman makan nasi. Sajikan cimol kentang bersama sambal atau saus kesukaan Anda.

Tips Membuat Cimol Kentang yang Enak

1. Pilih Kentang Berkualitas

Pilih kentang yang cukup besar dan berkualitas baik agar cimol kentang yang dihasilkan pun enak dan lezat.

2. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Air

Tambahkan air hanya sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah pecah saat digoreng.

3. Pastikan Wajan Cukup Panas

Sebelum menggoreng cimol, pastikan minyak sudah cukup panas agar cimol matang dengan sempurna dan tidak lengket di wajan.

4. Gunakan Minyak yang Banyak

Minyak yang banyak saat menggoreng cimol membuat cimol berwarna lebih merata dan berbentuk bulat sempurna.

5. Sajikan dengan Sambal atau Saus Kesukaan

Cimol kentang akan lebih enak jika disajikan bersama sambal atau saus kesukaan Anda. Cobalah berbagai macam saus untuk menambah variasi rasa.

FAQ Mengenai Cara Membuat Cimol Kentang

Apa itu Cimol?

Cimol adalah singkatan dari ‘aci digemol’. Aci merupakan tepung kanji atau tapioka, sedangkan gemol berarti bulat. Oleh karena itu, cimol adalah bola-bola tepung kanji yang digoreng.

Kenapa Cimol Kentang Lebih Enak?

Cimol kentang lebih enak karena kentang memberikan rasa yang gurih dan renyah pada cimol. Selain itu, kentang juga membantu membuat cimol lebih kenyal dan empuk.

Apa Saja Variasi Saus untuk Cimol Kentang?

Ada banyak variasi saus untuk cimol kentang, misalnya saus sambal, saus tomat, saos teriyaki, atau mayones. Anda bisa mencoba berbagai macam saus untuk menambah variasi rasa pada cimol kentang.

Berapa Lama Masa Simpan Cimol Kentang?

Cimol kentang dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, cimol kentang paling enak disajikan saat masih hangat dan renyah.

Apakah Tepung Kanji Sama dengan Tepung Tapioka?

Ya, tepung kanji dan tepung tapioka sama. Kedua bahan ini terbuat dari umbi-umbian seperti singkong atau ubi jalar dan sering digunakan dalam masakan khas Asia Tenggara.

Cara Membuat Cimol Kentang: Resep dan Tips